以前,蘇浙滬農村家家戶戶砌灶時,泥瓦匠“土畫師”會在灶頭的各個部位描繪各種圖案裝飾,崇明人把這種畫在灶頭上的畫稱為“灶花”。 “灶花”主要以黑色線條勾勒為主,在雪白的灶壁上黑白分明,對比強烈,畫的四周還配以黑色裙邊,更富于裝飾性和立體感,后又逐漸由單一黑色發展成色彩鮮艷的紅藍黑白相雜。灶花繪畫方法獨特,是一種濕壁畫法,即灶頭砌成后,灶上所粉飾的石灰尚未干燥,泥瓦匠即揮筆在上作畫,以后隨著灶火的烘烤和自然揮發,整個灶面漸干,上面的畫作就能歷經數十年而不變色。
崇明灶花在題材選取上極具時代氣息,早期內容以五谷豐登、年年有余等為主,并輔以花草圖案及“回紋”、“方格紋”、“八結”等線條裝飾,構圖比較簡單。建國后,大家普遍用旭日東升、勞動最光榮、學大寨等圖案,隨著時代的發展,又陸續出現了六畜興旺、花鳥魚蟲、神話傳說、山川景物等題材,而如今更是常見以生態島等為主題的“灶花”。