ChongMingS.COM崇明網(wǎng)訊 “不能吃蟹黃，可能致癌”，最近，社交平臺(tái)出現(xiàn)這種說(shuō)法，稱“蟹黃、蟹膏處化學(xué)物質(zhì)集中、重金屬超標(biāo)，會(huì)嚴(yán)重影響人的健康，可能會(huì)導(dǎo)致出生缺陷和癌癥”。
求證發(fā)現(xiàn)，這種說(shuō)法屬于以偏概全↓↓↓
有的說(shuō)法是，不要吃生長(zhǎng)在受污染的水域中的螃蟹，因?yàn)樗a(chǎn)安全性沒(méi)有保證。但國(guó)內(nèi)市場(chǎng)絕大多數(shù)大閘蟹都來(lái)自人工養(yǎng)殖，水質(zhì)等生態(tài)環(huán)境都有監(jiān)控，螃蟹體內(nèi)重金屬含量微乎其微，食用者不用過(guò)分擔(dān)心。
而且，從生物角度分析，螃蟹最易受污染的部位不是蟹黃，而是蟹腮、蟹肺、蟹肝等本來(lái)就不食用的部位。
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