ChongMingS.COM崇明網訊 經歷了吃得飽、吃得好的階段，吃貨們正在向吃得與眾不同的方向努力，于是各類不走尋常路的“主題餐廳”悄然出現，國慶長假期間，一些先行一步的吃貨用行動證明玩轉這些奇葩好玩的主題餐廳才是“潮咖”。

難忘的火車餐

特色：懷舊的綠皮火車

推薦人：年輕媽媽王女士

國慶里，王女士帶著孩子去浦江鎮吃了一頓難忘的火車餐。

這家名叫“火車棧”的餐廳絕對不辜負它的名字，如果路過，你極有可能會嚇一跳———什么時候閔行有這么輛火車？的確，這輛酷似列車的玩意兒周身漆成墨綠色，煞有介事地設了窗戶，安了窗簾，火車頭前方的標牌上字跡清晰地寫著：小心火車！

在這里，三節臥鋪當客房，兩節車廂是餐廳，大堂和廣場是酒吧，甚至地下還有博物館，以滿足不同食客的需求，活像個游樂園。

由于地處郊區，平日里客流量并不多，然而國慶期間卻人頭攢動，大家不知從哪搜羅來的信息，一股腦擠進了“火車”。而走進“火車”內部，不得不愈加佩服設計者的“腦洞”：這簡直就是把火車搬來了啊！餐位是湖藍色的軟座，餐桌鋪上白色的桌布，還真有一番列車趣味。

服務員告訴筆者，老板是個狂熱的火車餐分子，每次都不滿于火車上將就的餐食和逼窘的環境，于是揮刀弄斧地開了一家以火車為真實環境的餐廳，并希冀以此吸引對就餐環境追求新鮮感的食客。

筆者發現，除了在火車內部用餐的食客，還有不少在火車外部取景拍照的“小清新”們。他們或是扒在火車門上，或是佯裝等車，或是“大義凜然”地站到車頭試圖擋火車……服務員告訴筆者，不僅節假日是這樣，平日客流量較少的時候，更是小眾攝影愛好者的天堂。“也有明星來這里拍過戲……”如此看來，“火車棧”的文化符號早已超過了其供餐功能，人們絡繹不絕地趕來，就是為創意所折服。確實，綠皮火車對不少人來說，有著難忘的回憶，也許在這個時代，富麗堂皇太過庸俗，沉淀著時光的復古派才是王道。走進回憶里的世界，品著往昔的味道，不管是對童年的懷念，還是對父輩時代黃金歲月的致敬，都在一頓飯的光景里。

那么，菜品的味道究竟如何呢？

“一份午間套餐158元，說實話性價比不是很高。”王女士說，之所以會選擇來這里用餐，是因為在朋友圈看到朋友秀了照片，覺得新鮮。“其實個人覺得味道一般，并沒有期待的那么高，比上不足、比下有余。但是看到來的人那么多，大家一起吃飯圖個熱鬧，也就不去細究了。”

雖然對菜品評價一般，但王女士對環境還是很滿意：“不管菜品味道如何，起碼孩子非常喜歡。小孩第一次坐火車的經歷就給了這家店，也是挺有意思的。”

筆者注意到，菜單的第一頁就介紹了綠皮火車：“綠皮火車是幾代中國人的回憶，大多數人第一次出行便是踏上這樣的綠皮火車，背上行囊，背上家人的關切與祝福，懷揣希望和興奮，伴隨著車輪與鐵軌有節奏的碰撞，路過高山，路過無數個鄉村城鎮，路過田野河流，到達自己的夢想之地……”而菜單上，秘制紅燒肉、干鍋牛蛙、虎皮卷、白斬雞、菠蘿古老肉等赫然在列，主打家常小菜，不偏倚某種特定風味。

“下次應該還會來，只為這份新鮮感。”王女士補充說。

地球已經無法滿足

特色：還原《三體》星球

推薦人：科幻迷小李

不久前，劉慈欣憑借《三體》獲得雨果獎，一時之間，微博上大熱：世界屬于三體。而對科幻迷小李來說，更令人高興的是，國慶長假里，他在“三體”星球上吃了頓飯。

一踏進店面，就被酷酷的裝修震懾住了。整個餐廳以“三體”星球為設計靈感，高度還原了小說里的情景描述和情節設定；總體呈現黑灰色調，只有餐桌上的一盞小燈直射餐具。三體，一個茫然的世界，滿地的“四維碎片”充斥人們的眼簾，吧臺裝飾得極具未來感，不規則形狀的宇航員外衣上頭就是倒掛著的雞尾酒杯，處處透露著一股超現實的未來感。就像眼前這宇宙星球游離著的走廊，自由垂擺著的球體，在幾近幽暗的空間，滲透著一股琢磨不透的無名力量。無意中一低頭，又發現踩在星云上，成千的星星在黑暗中散發著光芒。而裝修細節也處處彰顯老板的文藝情懷———某間包房以《三體》第一部的文革背景砌了一面紅墻，更設有特色鉚釘長桌。而冰冷、灰暗的基調卻與服務員的熱情大相徑庭。

“有意思。”這是食客小李推薦這家餐廳的理由。作為一位理科生，對三體文化的喜愛能在這里得到認同，他感到非常滿足，來這里吃飯的很多都是像他這樣的科幻迷。“國慶節特地來吃了一頓，最讓人滿意的地方還是價格。能在這種地段花98元吃上一個午市套餐，在西餐廳里算得上是便宜的。”

確實，餐廳位于南京東路繁華路段，又值國慶時節，算不上寬敞的餐廳人頭攢動。

有意思的是，“三體”餐廳里的菜品名字有的長到令人抓狂，有的則與三體息息相關———星球大戰是巧克力慕斯，還有充滿環保味的太陽能燴飯……小李的朋友劉小姐對鱸魚情有獨鐘，她覺得“鱸魚煎得外焦里嫩，一叉下去汁水順勢流出”；小李則更喜歡意式燴飯，米飯顆粒飽滿，口感略硬但入口Q彈，可見主廚功力深厚。

“國慶的時間段，預約人數是平時的兩三倍，不過服務態度還是非常重要的。”餐廳經理告訴筆者。如若他看到有食客稍顯對食物不滿意，或是鮮有動筷，他就會親自上前詢問并按需求解決顧客的問題。

奇葩餐廳噱頭多

特色：直面“惡心”的勇氣

推薦人：追求新奇的黃先生

位于田子坊內部的便所餐廳，乍一聽名字就讓人生疑———便所餐廳……莫非是……那個便？

沒錯，就是那個便。便所餐廳之所以想到利用便便為創意制作各種美食，靈感來源于日本漫畫機器娃娃，擠上一坨極像便便的巧克力冰淇淋在蹲式馬桶上，也擠出了夢想的第一步。筆者一走進餐廳，便被整個裝潢和設計驚呆了：居然全是以衛生間設計為基調，讓人在用餐同時仿佛置身于自家衛生間，連座位都是馬桶狀的，乍看之下，顧客置身吃飯的狀態甚為滑稽。衛生間和餐廳，本就是兩種相悖的文化，但是餐廳老板卻做出了這個先鋒實驗，把兩者以幽默的方式相結合，滑稽且真誠的模樣讓顧客多為駐足。

“我完全是被名字和創意吸引過來的。”帶著女朋友來用餐的黃先生告訴筆者。“因為從來沒有想到吃飯和便便這件事可以聯系到一起，所以這次趁假日特地來體驗一下，來之后才發現，大多還是噱頭，但總感覺很新奇。”筆者注意到，黃先生點了黃金便便條（油炸甜品）、馬桶火鍋（盛放在馬桶狀托盤的菜品）、便便冰淇淋（擠成便便狀的冰淇淋），連常規的珍珠奶茶都盛放在類似垃圾桶的容器中……可謂是把這家便所餐廳的招牌都點了個遍。“味道其實也一般，但能以這種形式開出來，不得不稱贊老板的勇氣。”

粗略看來，這些食物似乎都能滿足食客對于這家餐廳的想象，但細細一看，卻又沒法制作得太“吊人胃口”———畢竟還是一家餐廳。

的確，噱頭和“花頭經”是多數食客對這家店的評價。豐富的取材對象和搞怪的食物造型遠遠蓋過食客對食物本真的追求———通常，大家看到便便狀的冰淇淋就已經興奮，全然不顧味道幾何；看到馬桶狀的容器就驚聲尖叫起來，覺得來到這兒一切都算值得，“大家來到這里的驅動力都是因為‘獵奇’，看看便便和食物能有怎樣的交集。一旦從造型上得到答案，大家就心滿意足地享用食物。這種感覺就好像，你必須在某一方面讓我有所滿足，但又不能全然破壞我的用餐情緒。”服務員告訴筆者：“在網上看到簡介過來的顧客比較多，多數是比較新潮的情侶。”

筆者嘗試了其中的幾道菜品，發現菜品無功無過。便便冰淇淋偏甜，黃金便便條還稱得上佳品，總體來說，無論是馬桶火鍋還是黃金便便條，并沒有異于其它餐廳的地方（除了造型）。然而，食客挑選餐廳的幾大要素，無非口感、環境、主題、服務態度，如若一家餐廳能以“主題”吸睛絕大部分顧客，加之好好經營，不也是保持銷售的一大秘訣嗎？

“紙世界”里的美食

特色：一個被紙“包圍”的餐廳

推薦人：環保達人張先生

自古以來，火就是紙的“天敵”。然而，在位于閔行七寶聯明路上的紙箱王創意園區的“紙鍋餐廳”里，從桌上沸騰的火鍋到吧臺，從桌椅到臺燈，你看到的一切幾乎都是用“紙”制的。

國慶期間，在日常生活中非常富有環保意思的張先生聞名前往，在“未來紙世界”里有了一次驚艷的就餐經歷。

“紙鍋餐廳”的門面、LOGO，都是用紙筑成，非常牢固，常年風吹日曬雨淋都不怕。而且，夜晚還有五顏六色的燈光。走進“紙鍋餐廳”，張先生發現桌上沸騰的火鍋、收銀臺、屏風、裝飾物、桌椅、臺卡……幾乎都是紙做的。“紙鍋餐廳”用餐區域燈光柔和，悠閑安靜。坐下來點一份套餐經濟又實惠，且富有情調。

更讓張先生驚喜的是，飲料盒喝完可以帶走，可以做成儲蓄盒、小垃圾桶。看著裝滿食物的紙火鍋在瓦斯爐上沸騰，周圍的食客都驚叫不可思議。據說，紙鍋耐溫250度，可反復用三次，無毒無害。據說，紙箱王的創意都是為了環保考慮，餐廳里所有的擺件都可以再回收利用。