ChongMingS.COM崇明網(wǎng)訊 近日，深圳市消費(fèi)者委員會(huì)公布了一份《2020年輕食代餐粉比較試驗(yàn)報(bào)告》，挑選了10個(gè)熱門品牌的代餐食品，從安全指標(biāo)、營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)、主觀測(cè)評(píng)和綜合評(píng)價(jià)等四個(gè)方面進(jìn)行評(píng)估打分，供消費(fèi)者參考。
代餐，顧名思義就是代替正餐的食品，表現(xiàn)形式主要是代餐粉、代餐飲料、代餐餅干等，號(hào)稱“吃飽了也能瘦下來(lái)”。這類產(chǎn)品自稱的“原理”就是用最低的熱量、最高的營(yíng)養(yǎng)，做最飽腹的食物。據(jù)市場(chǎng)調(diào)研機(jī)構(gòu)歐睿的數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)代餐食品市場(chǎng)規(guī)模迅速擴(kuò)張，從2015年的49億元躍升到2019年的72億元，預(yù)計(jì)今年將突破百億大關(guān)。
“代餐粉”到底能否代餐？市面上的主要代餐產(chǎn)品真能“吃飽也能瘦”嗎？
檢測(cè)結(jié)果：安全指標(biāo)未超標(biāo)，但營(yíng)養(yǎng)成分與標(biāo)簽標(biāo)示值不符
參考消費(fèi)者的投票反饋、主流電商平臺(tái)代餐產(chǎn)品的銷量榜單等，深圳市消費(fèi)者委員會(huì)選出了中糧天科、湯臣倍健、網(wǎng)易嚴(yán)選、碧生源、雀巢等10個(gè)品牌的代餐產(chǎn)品，從安全指標(biāo)和營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)等方面進(jìn)行比較實(shí)驗(yàn)。
目前，國(guó)內(nèi)外沒(méi)有強(qiáng)制和專門的代餐粉相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)內(nèi)產(chǎn)品絕大多數(shù)采用固體飲料標(biāo)準(zhǔn)。這次檢測(cè)在安全指標(biāo)方面，10個(gè)品牌的代餐粉均未檢出芬氟拉明、西布曲明、麻黃堿等違禁減肥藥，但在營(yíng)養(yǎng)成分上，有四個(gè)品牌的部分檢測(cè)品實(shí)測(cè)值與標(biāo)簽標(biāo)示值不符。例如，中糧天科、Smeal、網(wǎng)易嚴(yán)選的代餐粉被測(cè)出脂肪的實(shí)測(cè)值超過(guò)標(biāo)簽標(biāo)示值；碧生源和網(wǎng)易嚴(yán)選商城的代餐粉中，鈉的實(shí)測(cè)值超過(guò)標(biāo)簽標(biāo)示值。
部分品牌的代餐產(chǎn)品已經(jīng)下架，專家建議：認(rèn)真閱讀食品標(biāo)簽
目前，網(wǎng)易嚴(yán)選和碧生源中檢測(cè)樣品與標(biāo)簽標(biāo)示值不符合的代餐產(chǎn)品已經(jīng)下架，無(wú)法從一些主流電商平臺(tái)檢索到。Smeal方面對(duì)媒體表示，知道消息后第一時(shí)間就對(duì)同批次產(chǎn)品進(jìn)行復(fù)檢，復(fù)檢報(bào)告的脂肪含量是2.1g/100g，略低于其產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)示值2.3，深消委的實(shí)測(cè)值是4.26。
這次檢測(cè)參考的是中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)2019年年底發(fā)布、今年1月開始實(shí)施的《代餐食品》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。
深圳市慢性病防治中心肥胖與代謝性疾病防控科李艷艷博士告訴總臺(tái)央廣記者，產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽數(shù)據(jù)是消費(fèi)者了解代餐產(chǎn)品很重要的參考指標(biāo)，目前代餐產(chǎn)品生產(chǎn)按照《固體飲料》的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，指標(biāo)浮動(dòng)范圍過(guò)大，沒(méi)有針對(duì)性。
“如果它標(biāo)注偏高或偏低，肯定會(huì)對(duì)消費(fèi)者選擇上造成一定的誤導(dǎo)。提醒消費(fèi)者在購(gòu)買或者食用代餐食品之前，一定要認(rèn)真閱讀食品標(biāo)簽。也可以去網(wǎng)上搜一下，然后對(duì)照這個(gè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。因?yàn)檫@個(gè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)寫得非常簡(jiǎn)潔明了，可以對(duì)照?qǐng)F(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)里對(duì)代餐食品營(yíng)養(yǎng)包括維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及膳食纖維這些營(yíng)養(yǎng)素的一個(gè)基本需求，了解一下你購(gòu)買或食用的代餐食品能否滿足一餐，或者是每天代兩餐的能量、營(yíng)養(yǎng)的需求。”
測(cè)評(píng)報(bào)告：體重有減幅，但有人有輕微腹瀉、脹氣等不適現(xiàn)象
此外，深消委測(cè)評(píng)報(bào)告中提到，40位測(cè)評(píng)人在為期一周的測(cè)試中，體重有減幅，但有的測(cè)評(píng)人有輕微腹瀉、脹氣等不適現(xiàn)象。
李艷艷博士稱，代餐產(chǎn)品不適合孕婦、兒童、病人、老年人等特殊群體使用，不可代替三餐。
代餐粉效果因人而異且不可長(zhǎng)期食用
深圳市消委會(huì)提醒：
代餐粉對(duì)控制體重有一定的幫助，效果因人而異。餐粉只是幫助控制熱量的一個(gè)途徑，更重要的是合理膳食、合理運(yùn)動(dòng)，提高基礎(chǔ)代謝率，吃動(dòng)平衡才能維持健康體重。
代餐食品可替代一餐或兩餐膳食，不可代替全天膳食食用。使用代餐食品，最容易導(dǎo)致缺乏微量元素和維生素，應(yīng)搭配牛奶、雞蛋、豆類、新鮮蔬果等食物。
代餐粉不能長(zhǎng)期食用，并不合適所有人。食用超過(guò)兩個(gè)月建議在專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師或醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行，逐步過(guò)渡到正常的平衡膳食。代餐粉不適合孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒、兒童、病人及老年人食用。
超重和肥胖人群應(yīng)減少高脂肪、高糖及大量淀粉類食物的攝入，選擇高營(yíng)養(yǎng)密度、高膳食纖維、高飽腹感、低血糖反應(yīng)的食物，如粗雜糧、豆類、新鮮蔬果等，適量攝入瘦肉、奶、蛋，少油少鹽少糖；三餐定時(shí)定量，不暴飲暴食；足量飲水，少喝或不喝奶茶、可樂(lè)、果汁、乳飲料等含糖飲料。
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