ChongMingS.COM崇明網訊 雖然大家都知道河豚有劇毒，但因其肉質鮮美，不少人仍然趨之若鶩，想品嘗一口。由此，吃河豚中毒的事故時有發生。
崇明老季，因為有幾次烹飪河豚的成功經驗，去年12月，他受人請托，烹飪河豚帶到朋友聚會上食用，導致一人昏迷至今。這位民間“大廚”老季，也因過失傷人，被崇明區檢察院公訴。
2019年12月，在一次聚會前，老高想起朋友老季會烹飪河豚，便請老季代為采購烹飪，帶到宴會上讓朋友們嘗嘗鮮。老季在老高的請托下，通過朋友以200元的價格，從外省買來19斤野生河豚。
雖然知道河豚處理不當會導致食物中毒，但老季自持此前有過幾次成功的烹飪經驗，他相信這次也不會出意外。于是，老季便在自己家中將這些河豚處理烹飪后，帶去了老高的宴會。
當晚同席人員食用后，都出現了不同程度的手麻癥狀。而東道主老高，由于食用量較大，很快出現了不適反應，當即趕去醫院就診。
48小時內，醫生確診老高為河豚中毒。這時候，老高已經呼吸心跳驟停、休克、高血壓病、肝功能損害。
經鑒定，老高食用老季加工烹制的河豚后中毒，損傷程度構成重傷。截至發稿時，老高還在醫院里昏迷不醒。
根據《中華人民共和國刑法》第二百三十五條之規定，過失傷害他人致人重傷的，處三年以下有期徒刑或者拘役。
2020年4月，崇明檢察院以過失致人重傷罪對被告人老季提起公訴。
崇明區檢察院稱，2016年開始，我國開始有條件放開養殖紅鰭東方鲀（俗稱河豚）和養殖暗紋東方鲀加工經營，并規定養殖河豚加工企業應當按照河豚加工技術要求，去除有毒部位和河豚毒素，河豚可食用部位（皮和肉可帶骨）經檢驗合格后附檢驗合格證才可出廠，同時嚴禁不符合規定條件的單位和個人從事河豚加工活動。
檢察官提醒：不少人為了嘗這一口鮮鋌而走險，他們抱著僥幸心理，一方面覺得高溫烹煮后毒性會消失，一方面覺得少量食用不會中毒，殊不知河豚毒素毒性比劇毒的氰化鈉還要高，經過高溫烹調也很難被破壞，0.5毫克即可致人于死地。
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