熟食店可能是平凡得不能再平凡的創業形式了，但是，正是在這個看似平凡的行業中，不斷誕生著各種的財富神話，總結這些成功的經驗，我們會發現一些熟食店經營的原則。

第一、力求創新。只有努力創新的世俗店才會有前途，墨守成規或一味模仿他人，最終必定會失敗，任何熟食店都一定表現出自己的特色，才干創造出附加值，也才干不斷增加顧客。

第二、追求成長。鹵中仙傳認為做熟食店如果不追求成長，或不向更高的目標挑戰，就無法品味成功的喜悅和充實感。要是只想混口飯吃，自然而然就會散漫、淘汰。

第三、確保合理的利潤。不能靠虧本的形式去吸引顧客，一定以優質的服務獲得正常的利潤。長期對食客提供優質的服務及更佳的品種，才干不斷發展。

第四、以食客為出發點。要以食客的眼光為出發點，清楚食客的需要，再去滿足他。我認為啦解你的經營對象是開店的第一步。

第五、聽取食客的意見。一定啦解食客的需要，做到這一點，最好的方法是傾聽。要集思廣益，順應自然，再做該做的事，必然無往不利。

第六、控制良機。生意的成功，系于是否可以控制良機，平時就要選擇適當的時機，調查食客想要選擇的品種，形成店內新的利潤增長點。

第七、發揮特色。 熟食店到處都是，要使食客上門，非得有幾個特色不可，同時要配合食客的需要，再怎么樣充分發揮。