ChongMingS.COM崇明網訊 昨天，上海市市場監管局披露，對包括：糧食加工品、食用油、油脂及其制品、薯類和膨化食品、水果制品、速凍食品、糖果制品、調味品等7大類食品進行抽檢。結果發現，抽檢樣品共計699批次，其中合格696批次、不合格3批次。
不合格樣品為速凍食品2批次，分別為：由上海泰奇食品有限公司生產、上海泰奇食品有限公司銷售的黃金起士面團（速凍面米食品），不合格項目：過氧化值（以脂肪計）；由上海家豪食品有限公司生產、上海楊浦華聯吉買盛購物中心有限公司銷售的牛肉滑，不合格項目：過氧化值（以脂肪計）。
過氧化值，主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康產生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
不合格樣品為調味品1批次，為由泰州市百品味食品有限公司生產、上海市楊浦區鈺敏食品經營部銷售的雞味鮮調味料。不合格項目：谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉。
對上述抽檢不合格產品和查處情況由企業所在地負責案件查辦的區市場監督管理局按規定公開。
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