ChongMingS.COM崇明網訊 上周末，開業僅3天的上海鄭文琪小龍蝦蓋澆飯五角場加盟店因多位顧客用餐后腹瀉、嘔吐遭關停。昨日，楊浦區政府正式公布調查結果：五角場店存在超負荷加工、從業人員操作不規范等情況，可以判定這是一起食品受到副溶血性弧菌污染導致的細菌性食物中毒。目前，楊浦區市場監督局已經吊銷該店的餐飲服務許可證，并處罰金。
根據上海市楊浦區新聞辦官方微博稱：經該區市場監管局調查，近日部分食客在食用鄭文琪龍蝦蓋澆飯后出現嘔吐、腹瀉等癥狀，檢驗結果顯示，在中毒患者及從業人員樣品中檢測出副溶血性弧菌，結合鄭文琪五角場店存在超負荷加工、從業人員操作不規范等情況，可以判定這是一起食品受到副溶血性弧菌污染導致的細菌性食物中毒。楊浦區新聞辦相關負責人隨后向本報表示，將吊銷該店餐飲服務許可證，并處一定數額的罰金。
8月15日至17日，至少12位顧客在上海鄭文琪小龍蝦蓋澆飯五角場加盟店就餐后出現腹痛、腹瀉等中毒癥狀，其中7人送醫治療。楊浦區相關部門隨后將該店關停、調查。隔日，鄭文琪小龍蝦蓋澆飯位于上海南京路和金沙江路兩門店關店歇業。17日，位于松江區沃爾瑪的加盟店因無證經營，在開業僅一天后被執法部門查封。面對加盟店層出不窮的問題，鄭文琪小龍蝦蓋澆飯上海區負責人稱，已經全部暫停上海的加盟。
據了解，這次引發顧客集體中毒的副溶血性弧菌是一種海洋細菌，主要來源于魚、蝦、蟹、貝類和海藻等海產品。潛伏期自1小時至4天不等。這種病毒會造成中毒者腹痛、腹瀉、嘔吐、失水、畏寒及發熱等癥狀。一般情況下，餐飲行業若處理不當，可造成這種病毒在砧板、抹布上存活1個月以上。
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