ChongMingS.COM崇明網訊 痛風是一種與飲食密切相關的代謝性疾病，是由于人們過量食用高嘌呤食物而導致嘌呤代謝紊亂，使尿酸生成過多，排出不足，形成高尿酸血癥，從而引發痛風。表現為痛風性關節炎，甚至痛風性腎病。現代人生活水平提高，飲食過度或結構不合理，導致痛風的發病率逐年升高。因此，平時應注意健康飲食，這樣才能遠離痛風，遠離痛風帶來的痛苦和嚴重后果。
痛風病人應該多吃低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物。
低嘌呤食物（每100克中含0至25毫克嘌呤）包括：牛奶、芝士、乳酪、雞蛋、大部分蔬菜、水果、米、面、面包、脂肪、油、茶、咖啡等。青菜、紅蘿卜、黃瓜、番茄、白菜等嘌呤含量較少，屬于堿性食物，有利于尿酸的排泄，推薦每日蔬菜的攝入量應達到500克。
中嘌呤食物（每100克中含25至150毫克嘌呤）包括：瘦肉、豬肉、羊肉、家禽、魚、蝦、龍蝦、豆腐、豆奶、菠菜、綠豆、花椰菜、蘆筍、蘑菇、紫菜等。
高嘌呤食物（每100克中含150至1000毫克嘌呤）包括：動物內臟（肝、腎、腸、心和腦）、濃肉湯、鰻魚、鵝肉、魚卵、魚皮、蝦米、海味、貝類如扇貝、蠔等、發酵粉等。
在調味品的選擇方面，
痛風病人可以放心食用適量醋；醬油經過加工后所含嘌呤并不高，可以適量食用；
但要注意避免過多食用調味醬油，如菌菇醬油、海鮮醬油；辣椒、胡椒、花椒等辛辣刺激性調味品均能興奮植物神經，誘使痛風急性發作，所以不能過量食用；
雞精含嘌呤較高，不建議痛風患者食用。
痛風病人要注意不要喝酒。因為酒精可使血乳酸水平增高，抑制腎小管尿酸的排泄，導致血尿酸增高。此外，飲酒同時常常進食較多高嘌呤食物，導致血尿酸水平增高可誘發痛風性關節炎急性發作。
痛風患者尤其忌飲啤酒。必需飲酒時可飲少量紅酒。
痛風病人每天應喝2000ml以上的水分，增加尿量，有益于促進尿酸排泄及避免尿路結石。不建議飯前半小時內和飽食后立即飲大量的水，這樣會沖淡消化液和胃酸，影響食欲和妨礙消化功能。飲水最佳的時間是兩餐之間及晚上和清晨。晚上指晚餐后45分鐘至睡前這一段時間，清晨指起床后至早餐前30分鐘。
痛風和中風是一回事嗎?
痛風是一種代謝性疾病，是由于尿酸代謝異常造成的，而中風通常指的是腦血管疾病，比如腦梗塞，腦出血，或者，面癱，等等這一類的通常叫做中風，痛風和中風之間有著本質的區別。
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