ChongMingS.COM崇明網(wǎng)訊 記者走訪滬上的冷飲市場發(fā)現(xiàn)，申城的冷飲市場已悄然啟動了。經(jīng)典三色杯頭一回“變色”了，變成了百香果、牛奶、咖啡的新組合。在零售環(huán)節(jié)，一些冷飲價格出現(xiàn)上漲，夢龍、八喜零售價相繼突破10元。
鹽水、赤豆棒冰最便宜
“百香果的酸中和咖啡的苦，牛奶夾在其中‘調(diào)一調(diào)’口感十分驚艷。”一冷飲批發(fā)商告訴記者，新口味三色杯在市場上所見不多，如果需要批發(fā)則可以進(jìn)到貨。不過，記者在盒馬鮮生的新零售平臺找到了這款新品冷飲，三盒裝的價格為14.9元，平均一盒接近5元錢，比經(jīng)典老口味貴了不少。
和經(jīng)典三色杯一樣“回味無窮”的童年“舌尖”回憶還有許多，光明冰磚、鮮奶提子、綠舌頭、糯米滋……仍然在銷售。只是，這些平價又美味的冷飲在滬上的便利店幾乎難覓，多在街邊小店、大型的超市冷柜能尋得一些。
寶山區(qū)環(huán)鎮(zhèn)北路上的一家冷飲批發(fā)店老板楊先生說，1元錢的平價冷飲其實還是有不少。“鮮奶提子、香芋和香蕉脆皮、重綠豆、重赤豆等冷飲，批發(fā)價都在1至2元錢。品牌則集中在光明、亮亮、伊利等。”
記者注意到，最便宜的還是鹽水棒冰和赤豆棒冰，出廠建議零售價為1元錢、批發(fā)價則為8毛錢。而紅火了幾年的“東北大板”今年的批發(fā)價還是維持在2.4元左右。
夢龍漲到10元了
記者在常德路上的一家全家便利店看到：最便宜的伊利優(yōu)秀小學(xué)生娃娃雪糕零售價為3.5元，最貴的森永帕姆脆皮冰淇淋17.8元。價格差距14.3元，進(jìn)口冷飲占據(jù)半壁江山。
和路雪旗下部分冷飲漲出了新高度。如和路雪旗下可愛多冷飲，單支的零售價已經(jīng)達(dá)到4.5元，特別版的可愛多巧克力香草甜筒的零售價高達(dá)7元一支。和路雪旗下的香草奶昔也從往年的3元、3.5元，一路上漲至4.5元一杯。同為和路雪旗下的夢龍冷飲，由往年的8元一支，上漲至最低10.5元一支，而醇金雙重脆層海鹽焦糖香草口味冰淇淋的零售價已經(jīng)達(dá)到11元一支。
“別的都相對穩(wěn)定，夢龍年年漲！前年8元、去年9元、今年10元！”全家便利店工作人員告訴記者，最近這一輪漲幅從今年3月剛剛調(diào)價。
“去年一支夢龍的批發(fā)價還僅為7元，有的不過6元多。”浦東昌里路上一家冷飲批發(fā)部負(fù)責(zé)人指出，今年，夢龍的漲幅最為明顯，此外八喜的零售價也基本達(dá)到10元錢一杯。“和路雪旗下兩成冷飲有所上漲，奶昔、可愛多的零售價為4元一支，批發(fā)價為3.2元一支。蒙牛、伊利和東北大板相對平穩(wěn)，漲價多為新品。”
三大原因促市場漲價
勞動力成本逐年遞增、包裝材料成本上升、因消費(fèi)者對冷飲產(chǎn)品的個性化需求而導(dǎo)致冷飲企業(yè)的市場投入增加，這是近年來預(yù)包裝冷飲產(chǎn)品價格上漲的三大主要因素。業(yè)內(nèi)人士指出，冷飲的銷售渠道也在更新變化，除了傳統(tǒng)的賣場、批發(fā)、街邊小店外，便利店和精品超市、電商、新零售等渠道不斷興起，渠道支出的增加也會催使冷飲行業(yè)價格整體上浮。
業(yè)內(nèi)人士指出，隨著氣溫不斷升高，冷飲的需求量會不斷提升，但實際上冷飲是有保質(zhì)期的。特別是在冷鏈過程中出現(xiàn)紕漏、發(fā)生融化再次復(fù)凍的冷飲產(chǎn)品，保質(zhì)期將會大大縮短。夏天到來前想嘬一口冷飲，除了比價、比產(chǎn)品外，還要確認(rèn)冷飲是否全程冷鏈。
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