ChongMingS.COM崇明網訊 為保障食品安全問題能夠及時發現、及時解決，近期美團點評集團推出了食品安全預警機制。依托于美團點評“天眼系統”的建設，食品安全預警機制可以更及時地反饋食品安全問題，以信息化、大數據手段更進一步加強對餐飲行業食品安全的監督和管控。

上線“疑似事故問題”功能

據悉，通過美團點評食品安全預警機制可以了解到：在全國范圍內，哪些城市的食品安全問題較為嚴重，需要重點關注；在各個城市中，哪類食品安全問題的發生幾率更高；哪個菜系發生食品安全問題的比例更高；哪個商家出現了疑似食品安全事故；甚至可以看到重點城市內不同行政區域的食品安全狀況等。在預警效率方面，食品安全預警機制可以做到次日反饋。

值得一提的是，食品安全預警機制中還開發出“近7天疑似事故問題”功能。這一功能通過對餐飲商戶留言區的內容分析，展示疑似事故情況，包括環境問題、食物問題等。如通過這一系統可以看到，某月某日，某家店面出現了客戶聚餐集體拉肚子的疑似事故，平臺和商戶看到這個情況后，立刻去進行跟進解決，判斷造成事故的原因。若發現是食材問題造成的事件，可以馬上停止這一食材的使用，避免事情擴大化。

數據準確率達90%以上

美團點評的食品安全重點預警機制，依托于市民對餐廳的評價大數據系統———“天眼系統”建設。“天眼系統”以美團點評積累的消費者對餐廳的點評數據為基礎，通過語義識別分析技術，將海量評價數據中有關食品安全的內容進行量化和結構化，并通過數據分析可視化地展現出來，包括地域范圍、細分品類等緯度的實時數據等。

目前，美團點評正在嘗試將這些數據根據不同城市的具體情況分別形成專報，每日提供給政府監管部門，為政府部門提供風險研判，實時預警等數據參考，同時也用于美團點評自身平臺上的監管自查。

以上海市長寧區為例，為保障今年十一期間長寧區內餐廳的餐飲質量安全，美團點評通過自身食品安全預警機制，將8月份的長寧區重點關注商家以專報形式提交上海市長寧區市場監管局參考。專報得到了長寧區市場監管局領導的高度重視，及時派遣工作人員開展線下的實地核查，即使在十一長假期間，長寧區市場監管局的工作人員也逐一走訪了每一家重點商戶進行調查。經過線下核查，專報中提及的59家重點關注商戶中，有54家商戶存在不同程度的食品安全問題，數據準確率達到90％以上，有效提升了食品監管部門的監管靶向。在長寧區市場監管局的全力支持下，美團點評的食品安全預警機制得到了一次實際落地及效果驗證的機會,也成為政企合作，推動食品安全共治的又一成功案例。

政企合作提高監管靶向

與此同時，美團點評針對去年中秋、國慶期間的食品安全問題數據進行復盤，將去年中秋、國慶期間需要重要關注的城市、問題高發的菜品品類和用戶反饋最為嚴重的食品安全問題類型等，進行了數據化的統計分析，應用到今年的食品安全保障預警當中。

美團點評作為國內最大的餐飲O2O服務平臺，僅外賣業務的日訂單量就超過1600萬單，合作商戶數超100萬，海量交易信息和評價內容的大數據是民眾生活的最真實寫照，對政府的監管參考具有重要價值。

分析認為，在食品安全問題上，應按照“企業自律、政府監管、社會協同、公眾參與、法治保障”的理念，打造“五位一體”的食品安全社會治理體系。美團點評集團運用企業自身的大數據能力、分析能力，協助政府部門監管，推動完善食品安全社會共治。