ChongMingS.COM崇明網(wǎng)訊 時值“夏淡”期間，申城百姓的“菜籃子”依舊供應(yīng)充足。記者昨天從市商務(wù)委了解到，本市每天消費(fèi)農(nóng)產(chǎn)品約有7萬噸，目前全市已經(jīng)有25家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，年交易額約1000億元。此外，生鮮配送、智慧微菜場的建設(shè)推進(jìn)，覆蓋了各個渠道，讓農(nóng)產(chǎn)品零售得到了有益補(bǔ)充。
社區(qū)直供，單點(diǎn)覆蓋千余戶居民
“從家里出來，步行不到百米，就能買到新鮮的基地直供蔬菜。”家住天東小區(qū)的居民汪先生提著大包小包樂呵呵地走來。不遠(yuǎn)處的小區(qū)一隅，擺著幾個固定的攤位，從新鮮的綠葉菜到番茄、土豆、香菇，再到餐桌上常用的醬油、冰糖，幾十種商品應(yīng)有盡有。
工作人員告訴記者，該小區(qū)由于相關(guān)工程建設(shè)影響，距離菜場超市較遠(yuǎn)，應(yīng)老百姓需求，蔬菜直供于去年開始進(jìn)入社區(qū)，一周兩次。事實(shí)上，蔬菜直供在靜安區(qū)已經(jīng)開展多年，體量也不斷壯大。直供服務(wù)項目負(fù)責(zé)人王宏剛告訴記者，農(nóng)產(chǎn)品基地直供，不僅方便了本小區(qū)居民，也輻射了周邊幾個臨近社區(qū)。“這個直供點(diǎn)覆蓋了300多戶居民，有些較大的網(wǎng)點(diǎn)可覆蓋千余戶居民。”
由于所有的蔬菜都是基地直供，因此價格比菜市場還便宜10%以上。記者昨天在現(xiàn)場看到，蔬菜在明碼標(biāo)價外，標(biāo)價牌上還張貼了一張農(nóng)藥殘留檢測報告，檢測數(shù)據(jù)均一目了然。王宏剛表示，蔬菜直供進(jìn)社區(qū)提供的不僅是方便和實(shí)惠，在食品安全方面也做到嚴(yán)格把關(guān)。“所有15家服務(wù)企業(yè)都經(jīng)過區(qū)商務(wù)委、市場監(jiān)管和相關(guān)街鎮(zhèn)等單位的審核。從營業(yè)執(zhí)照、食品流道許可證等證照，以及服務(wù)企業(yè)的經(jīng)營品種、食品安全、服務(wù)規(guī)范和居民需求的切合度等方面，進(jìn)行一一把關(guān)。由于蔬菜損耗率較高，很多企業(yè)在這個項目上其實(shí)并不盈利。”
數(shù)據(jù)顯示，截至去年，目前靜安區(qū)已經(jīng)設(shè)置社區(qū)直供網(wǎng)點(diǎn)70余個，為推進(jìn)“3510”（步行3分鐘到菜點(diǎn)、5分鐘到菜店、10分鐘到菜場或超市）的“菜籃子”供應(yīng)體系建設(shè)，發(fā)揮了積極的補(bǔ)充作用。全年5000余次的進(jìn)社區(qū)服務(wù)，直接受益居民達(dá)170余萬人次。
平價菜攤位確保菜價平穩(wěn)
“大白菜0.9元/斤、番茄2元/斤”上午9點(diǎn)半，正是洛平菜場最熱鬧的時候。平價菜攤位前，不少消費(fèi)者正在挑選番茄。記者看到，這一天的平價菜價格比市場價便宜了一半。
洛平菜市場經(jīng)理黃義松告訴記者，每天菜場里都會推出四樣平價菜品，根據(jù)時令的不同，菜品有所變化，在綠葉菜的基礎(chǔ)上，還會增加土豆、蘿卜等時令蔬菜。“我們菜場的十幾家攤位輪流銷售平價菜，當(dāng)天銷售的攤位可以獲得100元的補(bǔ)貼，到了兩淡、三節(jié)時，補(bǔ)貼上漲至200元，銷售攤位也會增加至3-4家。”他說，雖然只有幾個品種個別攤位銷售平價菜，但卻會適當(dāng)抑制其他攤位、其他菜品的價格上漲。
市商務(wù)委相關(guān)人士告訴記者，上海銷售的綠葉菜主要來自本市郊區(qū)，一旦出現(xiàn)極端的高溫、極寒天氣，都會對市場的供應(yīng)、價格產(chǎn)生巨大影響。“平價菜保證比市場價格低20%以上，能夠有效穩(wěn)定菜價。”
已經(jīng)在全國建1100個供應(yīng)基地
市商務(wù)委副主任吳星寶表示，本市每天消費(fèi)農(nóng)產(chǎn)品約7萬噸。除綠葉菜外，約80%以上貨源由外省市提供。為了確保供應(yīng)，目前全市共有農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場25家，年交易量1200萬噸，交易額約1000億元。“上海西郊國際農(nóng)產(chǎn)品交易中心作為主中心批發(fā)市場，年成交量515萬噸、成交額375億元，占全市批發(fā)交易總量、交易額的四成左右。而在浦東還將建設(shè)新的上農(nóng)批，實(shí)現(xiàn)一級批發(fā)，讓浦東地區(qū)的菜價進(jìn)一步下降。針對部分農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域批發(fā)市場規(guī)模較小、能級不高、管理粗放、秩序較亂的問題，全市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場從2012年的51家減少到2016年的25家，預(yù)計到2020年僅保留15家。”
數(shù)據(jù)顯示，上海在全國建立了1100個農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地，在豐富上海市民“餐桌”的同時，也促進(jìn)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收。今年元旦、春節(jié)期間，蔬菜、肉類、水產(chǎn)市場供應(yīng)豐富、價格穩(wěn)定，蔬菜價格大幅下降14.1%。
以“干掉中間環(huán)節(jié)”為改革方向，“菜籃子”的流通效率進(jìn)一步提高。吳星寶指出，上海已與外省市蔬菜主產(chǎn)區(qū)建立緊密型產(chǎn)銷合作關(guān)系，把蔬菜包裝、統(tǒng)一標(biāo)識、物流標(biāo)準(zhǔn)、全程追溯等現(xiàn)代管理經(jīng)驗(yàn)延伸到產(chǎn)地，在山東臨沂、江蘇徐州、海南等地建立了總面積達(dá)4萬畝以上、10個規(guī)模化外延蔬菜基地，從源頭保障質(zhì)優(yōu)價美的蔬菜進(jìn)入上海。
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