ChongMingS.COM崇明網訊 二十四年，康師傅貫穿了不止一代人的成長記憶，但近幾年的表現卻并不盡如人意。
最近康師傅控股公布的三季報顯示，其業績下滑速度放緩，實現同比下降1.5%。但從2014年其業績衰退算起，眾多難題仍未解決：在方便面領域，如何在行業增速下滑的時期，扭轉頹勢獲得增長；而在飲品領域，則是如何加強其產品的創新能力。
3個月前的9月初，康師傅被移出恒生指數成份股，其在2011年12月入選，當年正是康師傅的鼎盛時期。其市值曾一度突破1400億港元，而如今只有530億港元左右。
在方便面領域，康師傅仍然坐著頭把交椅，但銷量已回到4年前。其整體業績自2011年夏季達到巔峰時刻以后，從2014年開始連續下滑。2015年實現營業額91億美元，下滑11個百分點。其中，方便面實現收益36億美元，較2014年下降13%；飲品創造52億美元銷售，下滑近10個百分點。
2016年前三個季度，康師傅控股實現營業額69.13億美元，相較2015年下滑9.44%。集團凈利潤3.12億美元，下滑32%。在產品層面，方便面、飲品、方便食品的銷售額，分別約為25億、42億、0.98億和0.72億美元，相較于2015年同期，分別下滑12%、8.%、5%。
對于業績下滑的原因，康師傅解釋稱，今年受到棕櫚油價格上升的影響，方便面短期升級壓力，以及為加大品牌建設提高廣告投入導致方便面的業績有所下滑。
康師傅業績下滑背后，既有行業整體面臨的難題，也有自身的局限性。
在消費升級的大潮中，食品飲料經歷著盛衰的更替。便捷、易于長期儲藏的方便面，曾幾何時是白領、學生的宵夜甚至正餐，火車上的主食。但在“消費升級”口號下，人們對健康的意識越來越重，方便面也多次被稱為“不健康”的食品。消費動力削弱。這是整個方便面行業共同面臨的沖擊和挑戰，即便是曾經打出“非油炸更健康”口號的五谷道場方便面如今也命途多舛，幾經易手。
公開資料顯示，方便面的銷量在2007年達到巔峰(498億包)，2012年后下滑。2015年，整個方便面行業出現了12.5%的下降。這已是方便面連續五年出現衰退跡象。
面對下滑之態，康師傅也追隨消費升級的健康潮流，轉戰高端市場，但效果不甚理想。不知何時康師傅能給出一個新的驚喜。
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