ChongMingS.COM崇明網訊 一度沉寂的“上海咖啡”又回來了！在昨天開幕的中國國際食品博覽會上，“上海咖啡”全新亮相：不是那個熟悉的鐵罐咖啡，而是一座“咖啡驛站”！記者在現場采訪時獲悉，今年年底明年初，一家家自助式“咖啡驛站”即將陸續出現在上海街頭。在這“咖啡驛站”里，市民不僅可以品嘗久違的“上海咖啡”，還可以享受到購買電影票、支付水電煤費等一系列的增值服務。
線上下單和支付
說到“上海咖啡”，即使是80后的上海小囡，也是耳熟能詳。但是，這次出現在大家面前的“上海咖啡”大變樣了：不再是一個鐵罐咖啡，而是一座“咖啡驛站”！在食博會益民集團展臺內，記者看到，全新亮相的“咖啡驛站”格外醒目，而“咖啡驛站”里的主角——一臺全自動的自助咖啡機，更是吸引了眾多消費者駐足體驗。
咖啡機的大小與一臺家用冰箱相當，采用了32吋高清觸摸屏，人性化的產品介紹畫面，簡便快捷的咖啡點單操作界面，讓消費者輕松在屏幕上挑選產品。完成選購后，只要掃描二維碼，就能通過微信或支付寶等互聯網化的結賬方式，直接完成網上支付。據介紹，在食博會現場以及未來的推廣期，1元就能體驗一杯各類花色的上海咖啡。
在制作原理方面，這款自動咖啡機的內部安裝了進口咖啡原豆研磨機、增壓渦爐熱水萃取工藝的機器設備，堪比高檔咖啡館內的專業設備；同時用電腦控制自動化的咖啡制作工藝替換了人工操作，按標準化設定的配方程序來制作咖啡，確保了每一杯咖啡的穩定品質。
出售創意配方咖啡
“現在喝咖啡，花樣多了，老早我們只有兩種，清咖和奶咖。”這是曾經的上海咖啡。而在“咖啡驛站”，消費者可以喝到各種花式咖啡了。
“咖啡驛站”賣什么樣的咖啡？據了解，這里出售的是上海咖啡廠的系列產品，選用100%阿拉比卡咖啡豆，新鮮研磨，現點現做，保證每杯咖啡的口感。在提供的產品中，除了經典的美式咖啡之外，以前被統稱為“奶咖”的拿鐵、卡布奇諾等，全都會被單列出來。此外，上海咖啡廠的拳頭產品菊花精和姜茶也會出現在其中。
不僅如此，還有很多在其他地方喝不到的咖啡，那就是創意配方的“樂口福摩卡咖啡”和“麥乳精拿鐵咖啡”的特別產品，在經典意式咖啡的基礎上，直接用樂口福和麥乳精替換可可和牛奶，通過標準自動化的咖啡機，制作出懷舊又有創意的上海味道。同時，咖啡機中還有制冰設備，現場冰塊的制作和添加，能滿足不同顧客對于熱飲和冷飲的各類需求。
咖啡驛站開進商務區
“咖啡驛站不僅僅是一個咖啡機那么簡單，而是圍繞其展開的迷你社區。”“咖啡驛站”項目負責人丁殷豪說，簡而言之，就是一座迷你的自助咖啡館。
與傳統咖啡館不同的是，“咖啡驛站”只有少數座位以及一兩位工作人員，有些“咖啡驛站”內甚至一個工作人員都沒有，作為短時間休憩的社交場所，以全自助的方式為主來售賣咖啡。
由于在咖啡機上提供開放式的互聯網接入平臺，在“咖啡驛站”除了可以喝咖啡之外，消費者還能體驗收看新聞播報、購買電影票、支付水電煤費等一系列增值服務，咖啡愛好者還能在線上線下相互交流。
“從今年年底開始，咖啡驛站將會陸續出現在上海街頭。”丁殷豪說，“咖啡驛站”首先會出現在商務樓宇集中區域，契合都市白領飛速的生活和工作節奏。
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