ChongMingS.COM崇明網訊 萬豪、洲際、凱悅等高星酒店借口“營改增”漲價遭到詬病，被市稅務局集中約談。昨天，記者走訪滬上多家高星酒店后發現，洲際、萬豪等已經將服務費下調至16.6%。不過，包括浦西洲際在內的洲際旗下酒店并不能夠現場開出增值稅發票。
15%服務費變更為16.6%
記者了解到，在營改增前，上海高星酒店原先的服務費為15%。在上周因借口“營改增”而擅自變為“營加增”，包括洲際、萬豪等高星酒店統一將服務費上調至21.9%以上，引起廣泛社會關注并引來詬病。記者走訪后發現，過完“五一”小長假，這一服務費已經從21.9%下調至16.6%。不過，這一服務費仍高于營改增前的15%。
在浦西洲際酒店內，前臺工作人員告訴記者，營改增后，目前的房費為：單日客房價格加上16.6%的服務費含增值稅稅費。工作人員稱，在房費基礎上加上10%的服務費，然后再加6%的增值稅，相當于原先單日房費的1.66倍。爾后，在天橋斜對面的HolidayInn上海火車站店內，工作人員給出了相同的稅費標準。
“房價不會改變，以房價為基準，先加乘10%的服務費，并在此價格基礎上再乘6%的增值稅系數。”記者致電萬豪酒店集團400客服后得到如此回應。JW萬豪明天廣場店工作人員向記者指出，以本周六晚一間開放式套房為例，目前的房價為單人入住該開放式套房房價1630元，先以10%服務費增收、即乘以1.1系數，為1793元；再以1793元的含服務費價格增加6%增值稅、即乘以1.06為系數，總計為1900.58元，四舍五入后收費總價1901元一晚。“相當于16.6%的服務費。”
浦西洲際現場開不出票
除了稅費爭議外，無法現場開具出增值稅發票，也成為爭議的焦點。
位于恒豐路上的浦西洲際酒店工作人員告訴記者，如果企業需要為商旅顧客開具增值稅發票，則需要填寫一張“增值稅發票納稅人信息登記卡”，需要填寫完整的賓客信息、開票種類、包括納稅人識別號等在內的開票信息后，酒店方會在登記管理后統一開具，并郵寄給相關企業住戶。
工作人員告訴記者，由于管理原因，因此不能夠現場提供增值稅發票。
不過，HolidayInn方面表示，如果企業用戶能夠現場提供相關信息，可以快速在酒店前臺現場開具，商旅客戶原則上是能夠在前臺直接拿到相關的增值稅發票的。
萬豪方面則表示，企業用戶需要在提供營業執照副本、稅務登記副本、銀行開戶許可證這三種證件的基礎上，再提供增值稅一般納稅人資格登記通知書/認定書/登記表，或加蓋增值稅一般納稅人字樣的稅務登記表，或3個月內本公司開具的增值稅專用發票復印件（三選一），這些資料齊全后，方能開具出增值稅專用發票。JW萬豪明天廣場店表示，如果資料齊全、可以現場開票，若資料不齊則只能通過事后郵寄的方式送抵企業客戶。
酒店為消費者添麻煩？
“在一周之內，能夠快速下調原先不合理的稅費標準，值得肯定，但具體改正情況仍不盡如人意。”華美酒店顧問機構首席知識官趙煥炎指出，給出許多條條框框、無法實現簡單的現場開具增票，是在給消費者“添麻煩”。
相關業內人士表示，營改增之前，酒店業是按5%的稅率繳營業稅的，這部分稅負含在了15%的服務費中。營改增后，營業稅取消改征增值稅，酒店先要把原來的含在服務費中的營業稅費用減掉，才能再向消費者加收增值稅費用。
趙煥炎還指出，營業稅和增值稅的差額體現在：一是6%的增值稅稅率按營業稅口徑返算相當于5.66%的營業稅稅負水平；二是酒店的材料采購、設備采購、服務采購、不動產購置和租賃、辦公支出等都可以獲得進項抵扣，總體上看，酒店稅收負擔一般都有不同程度的下降。
事實+
營改增不會增加餐飲企業成本
“營改增的實施將會倒逼整個行業的上下游企業規范開票、交稅。”昨天，市稅務部門有關人士在接受記者采訪時表示，對于餐飲及食品行業而言，購入的大部分農產品價格本身不含稅，營改增對餐飲企業的進貨成本不構成影響。
營改增不影響農產品價格
“原來我們采購食材，只是開增值稅的定額發票，現在飯店營改增了，我們需要供應商開增值稅專用發票，但某些上游供應商有調價的打算。”滬上一家飯店的李經理嘆氣說。
李經理稱：“我們跟這些農貿市場打了多年交道，也知道國家對農產品是免稅的。以前買食材不注意挑選供應商，以后要認真識別了，要重新選好合作伙伴。”據悉，營改增后，滬上不少飯店對于供應商的選擇也或將重新洗牌。“甚至會根據實際情況，進行重新招投標。”
進貨規范后減負將見效
全面實施營改增后，開出一張增值稅專用發票對于上下游的每一個企業而言，都成為了必要條件。因此正規的進貨渠道就顯得尤為重要。
“我們做面包用的黃油、糖等原材料都是從一些正規的供應商那里采購，可以獲得增值稅專用發票，用以進項抵扣。”談起營改增，可頌坊食品公司副總經理姚惠平開門見山。據透露，目前滬上烘焙行業內的不少企業都是從幾家大供應商處進貨，均可取得增值稅發票。
“原先我們只有堂食部分是繳納營業稅的，外帶的面包都是按照貨物計征，繳納增值稅。而堂食占到整個營收的比例很小，因此營改增帶來的總體影響并不大。”姚惠平表示，考慮到繳納增值稅過程中可以抵扣的類目較多，對于不少企業而言，稅負將進一步下降，不過企業現在還處于摸索階段，預計要等到下半年才能看到實實在在的減負效果。
自產農產品價格不含稅
對于不少餐飲企業抱怨農產品價格上漲的問題，昨天，市稅務局有關人士在接受記者專訪時表示，我國農產品已有專門的免稅政策，對農業生產者銷售的自產農產品免征增值稅。“農產品經過層層分銷到農業批發商后，由于肉、蛋及部分蔬菜在批發和零售環節是免征增值稅的，因此餐飲企業購買的這部分農產品其實本身就不含稅，直接降低了企業的經營成本。”
“企業還是需要通過正規渠道購進相關農產品，以獲得相應的增值稅抵扣。營改增后，整個行業都將得到進一步的規范。”有關人士指出，事實上，餐飲企業不應把目光放在食材的進項抵扣上，這部分已經免稅。“目前對于餐飲食品企業而言，包括房租、水電煤、日常消耗品的折舊、門店的裝修等費用均可納入增值稅抵扣。這些都是企業很大的一部分成本，其中房租就占到20%-40%左右。不僅如此，這些抵扣項目，部分稅率達到了17%，而在生活服務業中，一般納稅人的增值稅稅率為6%，從這個角度上說，企業的稅負是大幅降低的。”
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