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    咖啡館開進服裝店的生意經

    2015-01-19 14:29    發布者:admin    回復:0    瀏覽:503
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    咖啡館開進服裝店的生意經

    不久前,中國首家TEENIE WEENIE CAFE咖啡館在杭州百貨大樓開業,服裝、鞋包、香水、首飾簇擁下的,是一家典雅考究的咖啡館。咖啡館供應咖啡和甜品,全部采用現磨和現烤方式制作,濃香四溢。
    今年,杭城有四五家服裝店引進了咖啡館,還有更多的服裝店咖啡館正在裝修或醞釀中,把咖啡館開進服裝店已然成為杭城時尚圈的另一道風景。
    公主夢里,有一杯杯香濃的小熊咖啡
    發現地:百大二樓TEENIE WEENIE CAFE
    奶白色燈光、墻壁上立體雕刻的卡通熊,每個座位上都擺著個小熊玩偶為你靠背。一杯現磨香草咖啡,一塊現烤巧克力華夫餅是必不可少的主角……走進這座萌翻了的咖啡館,你的心似乎也要被融化。
    開業才一個多月,TEENIE WEENIE咖啡館已俘虜了不少城中少女的芳心,和閨蜜、男朋友逛個街,就算什么都不買,也要到這家萌萌的咖啡館里喝一杯,做一回小公主的夢。
    從百大B館的自動扶梯上到二樓,TEENIE WEENIE CAFE在服裝手袋的簇擁下華麗麗出現在眼前。作為TEENIE WEENIE 生活館的一部分,咖啡館的魅力勢不可擋。這是一家開放式咖啡館,咖啡館裝飾充分體現著TEENIE WEENIE服裝的風格——精致、柔美、可愛。寧靜柔美的燈光和深咖啡色桌子表達出一家成熟咖啡館的氣質,環境一流、咖啡甜品又精致無比。
    下午兩點,店里坐滿了小情侶和閨蜜,看到有情侶各點一份咖啡,再加一份香噴噴的水果華夫餅拼盤。逛累了,走進咖啡館里簡單喝兩杯咖啡的閨蜜也不少。邱店長告訴記者,“通常下午一點半到三點之間,咖啡館基本滿座,至于雙休日就更忙碌了,服務員忙得連喘氣機會都沒有。”他說,咖啡館最大的特色是各種現烤華夫餅,十分鐘就能出爐,香噴噴的。
    地址:武林廣場百貨大樓B座二樓
    特色餐飲:巧克力華夫 水果華夫 美式咖啡
    專業連鎖咖啡吧,開進服裝旗艦店
    發現地:JASONWOOD旗艦店二樓
    如果你認為服裝店里的咖啡館都是“做時裝的老板一時興起而為,其實并不專業”,那就大錯特錯了。在某些時裝店里,你可以找到咖啡純正,甜品和西餐口味都非常正宗的咖啡館,譬如這家。
    走進慶春路JASONWOOD旗艦店二樓,會發現很多和牛仔時裝不搭調的小物件——吊燈、燒烤爐、帳篷、沙發……店員介紹這里每樣東西都明碼標價出售,只要喜歡的話,就可以買回家。
    逛上一圈你會發現,占了整個二樓一半面積的,其實是個JASONWOOD的體驗區,而體驗的重點,就是這家SAYUN咖啡吧。西式餐桌,足夠坐滿十多人,加上零星散座,這里同時能接待三四十位客人。
    專業咖啡機、咖啡豆是SAYUN咖啡吧的最大特色。在進入JASONWOOD旗艦店之前,SAYUN咖啡已經在省內開了六七家分店,多年經營經驗,充分保證了這家咖啡館的出品非常專業,哪怕是一盤普通的意面,也做得極有腔調。
    來咖啡吧休閑的,一般是JASONWOOD的常客,來店里買雙鞋子,定制條牛仔褲,逛累了,再上樓喝杯咖啡歇歇腳,如果正好到了中午,這里還有管飽又美味的意面。
    等了十五分鐘的意面,端上來的時候是會讓你小小驚訝一下的,出品實在漂亮——堆成一座小山似的白醬意面,量足夠多,再撒上切得細細的洋蔥圈,濃香四溢,可可醬在盤子四周描繪出的漂亮花樣,為這盤普通意面增加了不少品質感。品牌咖啡館的品質,就體現在——即使開在了服裝店里,也要呈現一如既往的質感。
    地址:慶春路JASONWOOD旗艦店
    特色餐飲:招牌咖啡 焦糖瑪奇朵 白醬意面
    時裝咖啡餐廳集合店,才是最新腔調
    發現地:慶春銀泰LE維莎33COFFEE&RESTAURANT
    杭派女裝卡斯比亞的老板壽珊做了二十年的服裝生意,十月底,她在慶春銀泰的三樓女裝商場開了家名叫維莎33的集成店,除了賣衣服,還賣咖啡、生蠔和大蝦。
    走進維莎33集成店,這里成列著當季漂亮時裝,老式縫紉機、綠色植物的精心裝飾,讓這家時裝店看上去生趣盎然。店里顯然有個區域被特別劃分出來,擺著數張圓桌和西餐桌,有客人喝著咖啡,還有客人在享用著美味西餐,令人垂涎欲滴的生蠔和大蝦,看上去極為新鮮。
    壽珊介紹,“集成店采用全新的銷售模式,顧客可以在這里開派對,展開各種活動,將來,這里每個月都要舉行各種主題活動,比如品沉香、學插花、學西餐禮儀等。”因工作原因時常待在國外,喜歡正宗西餐的壽珊要求大廚一定要按照她定的菜單和口味來烹飪。
    喜歡LE維莎33的顧客王女士說,本來只是想來買件衣服,結果卻吃了頓飯,而另一位顧客卻告訴記者,不想買衣服,只想著來這里品嘗一下現磨咖啡。看來,無論是穿還是吃,玩跨界的店已經把生意做足了。
    地址:杭州慶春銀泰3樓
    特色餐飲:咖啡、青口、大蝦
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