今年30歲的朱先生是個(gè)奶爸，每天早上都會(huì)給孩子煮一個(gè)雞蛋，以加強(qiáng)孩子營(yíng)養(yǎng)。前天早上因?yàn)槠鸫餐砹粟s時(shí)間，便用塑料碗盛滿水，將雞蛋放入碗中，用微波爐加熱。加熱過(guò)程中已聽到微波爐中有“砰砰砰”地炸裂聲，兩分鐘后，朱先生打開微波爐，雞蛋徹底爆炸，炸裂物飛到地上到處都是。因?yàn)橹煜壬樏鎸?duì)微波爐，眼睛受到重創(chuàng)，雙眼感到一陣陣炙熱灼燒感，完全睜不開。隨后，朱先生被送到醫(yī)院，經(jīng)醫(yī)生檢查，朱先生的雙眼眼瞼和眼球都被炸裂了，已雙目失明。接診醫(yī)生都為朱先生的無(wú)知感到痛心！
微波爐加熱生雞蛋為什么會(huì)爆炸?
專家解釋
平時(shí)我們用火煮雞蛋時(shí)，熱量是從外到內(nèi)的過(guò)程，而用微波爐煮雞蛋卻正好相反，雞蛋內(nèi)部加熱膨脹，而蛋殼卻阻擋了氣體的膨脹，就會(huì)出現(xiàn)爆炸。
專家建議
如果要用微波爐加熱生雞蛋，最好是去殼，放到容器里打散。有市民將蛋殼戳洞后加熱，這樣比較危險(xiǎn)。若是加熱熟雞蛋，也要戳出足夠大的透氣孔，或?qū)㈦u蛋切開。若是雞蛋液、雞蛋羹此類食物，也要注意在容器上加蓋留孔，以免雞蛋羹可能炸得整個(gè)內(nèi)壁都是。
凡是帶硬殼或者帶皮的密封食品，都必須進(jìn)行開封處理才能用微波爐加工。烹飪前，必須將有膜、帶殼、密封的食物用牙簽、針等穿出一些氣孔，否則加熱時(shí)容易發(fā)生爆裂。所以在使用微波爐時(shí)，一定要遵照說(shuō)明書使用，以免發(fā)生意外。
除了用微波爐煮雞蛋易發(fā)生爆裂外，以下這些東西千萬(wàn)不能放進(jìn)微波爐里！
1、半熟食品
切勿將肉類加熱至半熟后再用微波爐繼續(xù)加熱。因?yàn)椋诎胧斓氖称分屑?xì)菌仍會(huì)生長(zhǎng)，用微波爐繼續(xù)加熱時(shí)，由于時(shí)間過(guò)短，不可能將細(xì)菌全部殺死。
2、油炸食品
高溫油會(huì)發(fā)生飛濺引發(fā)火災(zāi)。所以，萬(wàn)一不慎引起爐內(nèi)起火時(shí)，切勿立即開門，應(yīng)先關(guān)閉電源，待火熄滅后再開門降溫。
3、普通塑料容器
用微波爐加熱食物時(shí)，如果使用塑料質(zhì)地的容器，第一，熱的食物會(huì)使塑料容器變形;第二，塑料質(zhì)地的容器會(huì)釋放出有毒物質(zhì)，污染食物的同時(shí)也危害人體健康。
4、醬類食品
如果你在加熱西紅柿醬或意大利醬等食品時(shí)沒(méi)有用蓋子的話，醬會(huì)濺的到處都是。
5、辣椒
當(dāng)你加熱辣椒時(shí)，它們有可能會(huì)燃燒，但這還不是最危險(xiǎn)的。最危險(xiǎn)的是,當(dāng)你把它們拿出來(lái)的時(shí)候，里面的汁很有可能會(huì)炸到你的眼睛里面。
注意
當(dāng)食品放入微波爐解凍或加熱，超過(guò)2小時(shí)還未取出的時(shí)候，則應(yīng)該丟掉，以免引起食物中毒。
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