ChongMingS.COM崇明網訊 昨日起，申城氣溫驟降，本周將迎來一波零下低溫寒潮，上海市場郊菜供應或受到影響，若出現下雪等極冷天氣菜價或面臨30%的漲幅。昨天起，滬上多個批發市場已啟動應急預案，以確保低溫天氣下上海菜市穩價、保供。
目前菜價未現大漲
“目前來看，菜價和前期持平，沒有因為突然降溫而發生大的波動。”鎮寧路菜市場經理陸麟告訴記者，昨天，菜市場里的大眾菜品中，青菜維持在3元左右一市斤，大白菜則穩定在每市斤1.2元。
“寒潮剛剛來襲，影響暫時還無法體現，在下雪、冰凍等低溫情況下，蔬菜市場會呈現明顯波動。”資深蔬菜業內人士侯余欣告訴記者。
根據市商務委昨日公布的蔬菜批發基準價顯示，上周以來，上海9個中心城區共50家標準化菜市場平均菜價顯示，青菜平均基準零售價為4.43元一公斤，雞毛菜為6.85元一公斤，大白菜為2.16元一公斤，卷心菜則為3.13元每公斤，價格基本穩定。
客菜發貨量增備50%
“冰凍天氣，郊菜受凍其產量會受到影響，價格上升的同時，還需要大量的客菜調配來保障供應。”上農批蔬菜部經理顧志平向記者指出，盡管目前平穩，但在驟冷天氣下，上海菜價或面臨30%的價格漲幅空間。
記者了解到，上海各大菜市對此番寒潮已有提前預估，并進行提前儲備。顧志平指出，按照市場情況，在低溫天，上海大白菜、白蘿卜等大眾菜品的客菜發貨量會增加50%。
部分菜市補貼菜價
市商務委指出，針對可能出現的暴雪、冰凍、低溫等惡劣天氣，上海已制定并完善重點企業的保供應急預案。如惡劣天氣發生，將根據預案分級落實保供措施，必要時將啟動本市風險應急機制。
“采取價格監測，通過電子秤聯網等模式，對低溫寒潮可能出現的大幅漲價進行實時監控。”陸麟告訴記者，鎮寧路菜場和亞細亞旗下多個市中心菜市場，對寒潮已有提前預案，并與江橋蔬菜批發市場等進行戰略對接，采取限價措施，針對性補貼。比如青菜在普通情況下是3元左右一市斤，寒潮來臨或面臨價格高企至5元的可能性，那么企業進行蔬菜補貼，把價格控制在3元左右的基本線，確保市場菜價穩定。
“低溫特殊情況，會增加茄子、菠菜、花菜、白蘿卜等大眾菜品的供應。”顧志平告訴記者，除增加客菜貨源采購外，上農批旗下2萬畝的蔬菜批發基地也可啟動應急供應。“2萬畝基地每天可提供30至50噸的大眾菜品，特殊情況下每天供應量可增至80噸。”
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