ChongMingS.COM崇明網訊 連日來，持續的高溫天氣，讓崇明冰塊市場需求急劇上升。作為一家本土老牌制冰企業，上海蘇發制冰廠也迎來了一年中最忙碌的時刻。記者日前走進該工廠，探訪制冰過程，了解制冰工人的別樣工作。
走進制冰間內，一股涼意撲面而來。映入眼簾的，是一個用水泥砌成的超大水池，上方排列著輸水管，下面用木板蓋住的是被分成一格格的長方形鐵桶，這就是制作冰塊的模具。這些模具共有300個，可以一次性制冰10多噸。
吊冰、脫冰、注水……各個步驟一氣呵成。只見負責人溫琴廣站在高高的水池邊，手中拿著操縱器，按下按鈕，已結成一格格冰塊的鐵桶立刻從水池里被提起。
然后，他將鐵桶浸入常溫水里，過一會兒，重新將鐵桶吊起傾倒，十幾條大冰塊頓時呲溜一下同時滑出。隨后，溫琴廣再次按下按鈕，將這些空桶重新注滿水。
“因為池內是鹽水，鹽水冰點低，經過壓縮機制冷后，溫度可降到-15℃左右，所以經過十六個小時的冷卻后，桶里的水就能凝固成冰塊。”溫琴廣介紹。
溫琴廣用鐵鉤夾住倒下的冰塊，再用力一拖，一塊塊1米長、40公分寬、100斤重的冰塊就滑到了鋪設好的軌道里，工作人員高師傅立即用鐵鉤將冰塊拉入車內，再一塊塊裝上大卡車。雖然車里冷氣圍繞，但裝完將近200條的冰塊，即使穿著短袖，高師傅也是大汗淋漓。
這些“出爐”的冰塊一部分會通過軌道滑入車里，另外一部分則進入儲冰室，等待買家上門取貨。此時高師傅就要戴上手套、穿上軍大衣，鉆入儲冰室內，整理冰塊。
當天，室外溫度36℃，酷熱難耐；室內卻只有-3℃左右，寒氣逼人。極端的冷熱之間，真正讓人體驗到“冰火兩重天”的感覺。“大家都以為夏天在冰庫比較舒服，其實不是那么回事，一會兒汗流浹背，一會兒渾身發冷，這個活不好受。”高師傅說。
據了解，上海蘇發制冰廠是崇明為數不多的制冰廠之一，制作冰塊已有10多年的時間，生產的是工業用冰，主要銷往農貿市場，用于水產降溫。
負責人告訴記者，目前，工廠平均每天生產冰塊100條左右，一個月大概生產100多噸冰，下個月需求量會更大一點，估計要生產200-300噸冰。一塊冰的批發價11元，用冰旺季持續至9月份。?
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