ChongMingS.COM崇明網(wǎng)訊 崇明有個(gè)“牛棚鎮(zhèn)”，你知道在哪里嗎？一起來了解一下。

今年4月，我所工作的新華醫(yī)院組織抗疫醫(yī)療隊(duì)中，一些隊(duì)員被安排趕赴崇明陳家鎮(zhèn)瀛東村。這勾起了我的童年回憶。我問被派去工作的同志，是否聽說過那兒附近有個(gè)叫“牛棚鎮(zhèn)”的地方。他們都是一臉茫然。

那是我童年記憶里的地名。事實(shí)上，去年，我曾為了找尋牛棚鎮(zhèn)，開車來到陳家鎮(zhèn)裕東路。這里應(yīng)該就是牛棚鎮(zhèn)老街的位置，但舉目四望，哪里還有幾十年前牛棚鎮(zhèn)的影子？

大批的農(nóng)戶如今都集中居住在鎮(zhèn)東邊新開發(fā)的裕鴻佳苑，一幢幢居民樓鱗次櫛比，哪里還有一點(diǎn)牛的蹤影？我不由慨嘆，曾經(jīng)的牛棚鎮(zhèn)，發(fā)生的變化可以用翻天覆地來形容了，真是換了人間！

時(shí)間回到1969年，還沒念完初中的黃阿忠打起背包，“去廣闊天地接受再教育”。作為上海數(shù)萬知青的一員，他來到崇明島最東端的前哨農(nóng)場，在那片荒涼的灘涂上填海圍墾，住蘆棚、喝江水、啃干糧，度過了1500多個(gè)日日夜夜。

“農(nóng)場的挖河挑堤，插秧割稻，棉花地里鋤野草，敲碎硬土種油菜等勞動場景；以及食堂打飯，老虎灶泡水，牛棚鎮(zhèn)買肉饅頭，中心河里摸螺螄，河塘筑堤拷浜捉鯽魚，東灘水域圍海蜇等生活片段，像是放電影一般，一幕幕在眼前掠過。”

時(shí)隔幾十年后，成為著名畫家的他曾在文章《走過“東旺沙”》中深情回憶這個(gè)自己曾經(jīng)揮灑過汗水的地方，“通往牛棚鎮(zhèn)的泥濘道已被翻筑成柏油馬路，這是我們當(dāng)年回上海市區(qū)的必經(jīng)之道。如今，道路兩旁的杉樹已經(jīng)長得很高了，樹梢上一只鳥巢在風(fēng)中搖動?！?/div>

畫家黃阿忠筆下，這個(gè)略顯蒼涼、讓他念念不忘的“牛棚鎮(zhèn)”，是當(dāng)時(shí)臨近前哨農(nóng)場的一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市。昔日，不到200米的馬路上有供銷社所屬的十幾家店面，糧油店、點(diǎn)心店、藥店、理發(fā)店等大小店鋪一應(yīng)俱全。作為離知青點(diǎn)最近的集鎮(zhèn)，這里可以買到各種生活用品，也就成為眾多上海知青念茲在茲、忙里偷閑的地方。

全長73公里的北沿公路東起牛棚鎮(zhèn)，西至牛棚港，是橫貫崇明縣境北部的縣道干線公路。但現(xiàn)在的崇明地圖上，已經(jīng)沒有牛棚鎮(zhèn)這個(gè)地名了，很多年輕的本地人可能都說不上牛棚鎮(zhèn)具體的位置。

這個(gè)崇明島最東北部、因牛棚集中而得名的小集鎮(zhèn)，隸屬20世紀(jì)50年代成立的裕安人民公社，隨后改為鄉(xiāng)，再撤鄉(xiāng)建鎮(zhèn)，幾經(jīng)更替?？赡苁恰芭Ｅ铩边@個(gè)名稱太深入人心的緣故，老一輩人依然沿襲著老辰光的稱謂。

20世紀(jì)80年代的牛棚鎮(zhèn)

牛棚鎮(zhèn)是怎么形成的？牛棚鎮(zhèn)真的有牛棚嗎？這個(gè)問題一直縈繞在我的腦海中。于是，我開始收集各種資料、地圖，試圖“尋找”牛棚鎮(zhèn)。

終于，施勛先生的《牛棚鎮(zhèn)的?！芬晃?，讓我窺到了牛棚鎮(zhèn)的“前世今生”：

牛棚鎮(zhèn)地處古沙洲七滧小陰沙的北端。光緒年間，有個(gè)名叫張丕揚(yáng)的財(cái)主，買下了島上東北部的一塊風(fēng)水寶地，開始種糧造房。他還從官府那里廉價(jià)買下了岸外大片的蕩和涂。

廣闊的灘涂牧草叢生，是耕牛夏秋放養(yǎng)的天然牧場。于是，張丕揚(yáng)開始在這里放牧養(yǎng)牛，先后建了二十多間青磚白墻稻草頂?shù)呐Ｅ铩?/div>

據(jù)縣志記載，他養(yǎng)牛的存欄數(shù)量最多時(shí)達(dá)到200多頭。張丕揚(yáng)的幾個(gè)兒子繼續(xù)養(yǎng)牛事業(yè)，擴(kuò)建的牛棚規(guī)模在崇明島首屈一指，甚至在整個(gè)蘇浙地區(qū)也是獨(dú)一無二的。

那時(shí)雖然形成了鎮(zhèn)場的雛形，但是還沒有鎮(zhèn)名，財(cái)主們請來的風(fēng)水先生認(rèn)為這里牛氣沖天，建議取名“牛棚鎮(zhèn)”，而且“棚”諧“膨”，膨主財(cái)旺。于是，牛棚鎮(zhèn)的鎮(zhèn)名就定了下來。

到1949年前后，這里已有東西長達(dá)180米的街道。新中國成立后，國務(wù)院和縣政府都下發(fā)了關(guān)于保護(hù)耕牛的文件。1956年，在陳鎮(zhèn)鄉(xiāng)東側(cè)和裕安鄉(xiāng)東北的灘涂，興辦了燈竿港和牛路港兩個(gè)縣辦耕牛寄養(yǎng)場。

縣政府號召各公社，在每年5月中旬至10月下旬這段時(shí)間內(nèi)，把不使役的耕牛全部集中寄養(yǎng)到牛棚鎮(zhèn)寄養(yǎng)場飼養(yǎng)。耕牛日出進(jìn)蕩放養(yǎng)，日落入塘過夜，這種飼養(yǎng)方式叫作“寄蕩”。

寄養(yǎng)場就利用了牛棚鎮(zhèn)和陳家鎮(zhèn)以東的萬頃蕩涂，耕牛寄蕩6個(gè)月，每頭收寄養(yǎng)費(fèi)12元至15元。這種利用崇明得天獨(dú)厚的蕩涂資源開發(fā)的寄蕩服務(wù)，推動了崇明耕牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

《崇明縣志》有這樣的記錄：“1953年至1985年，每年牛場的放牛量在5000多頭，為高峰時(shí)期，是當(dāng)時(shí)中國最大的野生水牛繁育放牧場”。

那么，寄蕩在這里的野生水牛又是什么種類的牛呢？

崇明的牛名為海仔水牛，也被稱為上海水牛，多產(chǎn)于嘉定、寶山、奉賢和崇明等郊區(qū)，是我國著名的沼澤型地方良種水牛。這種牛骨骼粗壯、四肢強(qiáng)健、角向后彎曲，皮細(xì)毛粗、性情溫和、力大持久、繁殖率高。

在筆者小時(shí)候，還是公社生產(chǎn)隊(duì)的時(shí)代，記得當(dāng)時(shí)每個(gè)生產(chǎn)隊(duì)都有幾頭水牛，專門管養(yǎng)牛的人叫牛倌，俗稱養(yǎng)牛郎。生產(chǎn)隊(duì)牛多，就意味著有實(shí)力。隊(duì)里有數(shù)百畝田地，耕田主要靠牛，稻田泥水平整，也是靠牛拉著刮板刮田。每年春耕之后，公社里的部分牛只被送去灘涂牛場寄養(yǎng)。

施勛先生在《牛棚鎮(zhèn)的牛》中對這個(gè)場景有著極為生動的描述：“每天早上天剛蒙蒙亮，牛郎們（牛場管理員）頭戴銅盆帽，就像電影里的西部牛仔，他們不僅具有豐富的養(yǎng)牛、管牛經(jīng)驗(yàn)，還有著高超的套牛、抓牛技術(shù)。

對每一頭成年耕牛，他們有敏銳的辨別力，海灘牛場上的成年牛只，只要看一眼，就知道這是哪一家農(nóng)場連隊(duì)或是公社生產(chǎn)隊(duì)的耕牛，從不會搞錯(cuò)。有的管理員能站在快牛的背上，可以像騎馬一樣疾速奔馳，把手中的短犁鞭在空中甩得啪啪響，于是群牛開始奔跑，落伍的牛害怕被犁鞭抽到也只好拔腿狂奔。

黑壓壓的牛群，大的、小的、黑的、白的、公的、母的，還有帶著吃奶小牛的母牛，全都撒開四蹄，像一群非洲野?？癖?，像東海怒潮，山呼海嘯般地向前奔騰，牛蹄聲、泥水聲、鳥驚聲、蘆葦水草噼啪聲，雷鳴般地響徹十里葦蕩?！?/div>

在灘涂上，牛與鳥類和睦共處。這有許多攝影愛好者的照片為證。鳥在牛背上為它清理寄生蟲，牛的排泄物是東灘最好的養(yǎng)料，這也是東灘牛場有悠久歷史的原因之一。

時(shí)代在變，農(nóng)村也在變。進(jìn)入20世紀(jì)90年代初，隨著農(nóng)用拖拉機(jī)等農(nóng)業(yè)機(jī)械化的發(fā)展，畜力的使用量日漸減少，耕牛的飼養(yǎng)量便逐年遞減。水牛不再作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的有力補(bǔ)充，它的使命隨之逐步消解于鄉(xiāng)村歷史發(fā)展進(jìn)程中。

濕地放牧退出還有一個(gè)重要的原因，就是崇明東灘作為全球遷徙候鳥重要棲息地和越冬地，在2005年7月升級為國家級鳥類自然保護(hù)區(qū)，而當(dāng)?shù)啬撩窈屯鈦砟撩裨谶@里放牧，啃食藨草，踩踏濕地，對植被產(chǎn)生破壞。

為了徹底解決灘涂放牧對濕地植被的影響，保護(hù)區(qū)出臺了牛場拆遷、轉(zhuǎn)產(chǎn)、人員安置等一整套方案，明確“總量控制、逐年削減、徹底根治”原則，要求在幾年內(nèi)水牛全部退出濕地。