ChongMingS.COM崇明網訊 秋季晨光初照，泰生農場的菜田里一片綠意盎然，青菜、卷心菜、韭菜整齊排開，在陽光的照射下顯得格外生機勃勃，不久后這些新鮮的有機蔬菜將會出現在另一個國度——新加坡，成為新加坡人餐桌上深受喜愛的菜肴。
漂洋過海的24小時
這兩年，有機蔬菜在全球范圍內廣受青睞，崇明有機蔬菜在市場上有口皆碑，佼佼者更是走上了出口之路。位于中興鎮的泰生農場就是目前崇明唯一一家出口有機蔬菜的企業。
自2011年起，農場每周將有機蔬菜銷往新加坡，在新加坡百美超市售賣（百美超市是新加坡數量排名前五的超市）。
其實，在崇明種植有機蔬菜的農場并不在少數，但出口的只有泰生農場一家。何以這樣稀少？“主要原因是因為出口對時間要求極為嚴格。”
泰生農場職工阮晨告訴記者。有多嚴格？“24小時內必須抵達新加坡，而這時間的計算是自采摘起到抵達貨架止。”阮晨說，若稍晚些，蔬菜的品質、賣相就會大打折扣，銷量和口碑自然也就隨之下降。
這并不簡單，運輸的過程中一環扣著一環，都需提前規劃好。以出口雞毛菜為例：一般工人會在清晨時分開始采摘，隨后進行清洗、揀選及包裝。“黃葉、爛葉或者其他不新鮮的情況，我們都會嚴選剔除。為了保證品質，最高的時候淘汰率達到50%。”阮晨說。
包裝完成后，雞毛菜直接進入冷庫，中午后發車趕往上海浦東國際機場，必須要保證雞毛菜“坐上”下午時間段的飛機。上海到新加坡飛行時間大約是5個多小時，基本當天晚上就可以抵達，第二天一早便可以準時出現在超市的貨架上。整個運輸過程全程冷鏈，可以讓雞毛菜保持最大新鮮度。
休養生息的一個月
時間匆忙之外，出口有機蔬菜的第二項難關是要確保檢疫的順利通過。新加坡對于有機蔬菜的認證標準嚴苛，只認南京國環有機產品認證中心（以下簡稱南京國環）出具的證書，而南京國環是目前中國唯一獲得國際有機農業運動聯盟、ISO65和中國CNAS認可的有機認證機構。
要想獲得證書，必須通過雙重高標準的考驗。首先，每年都需要將種植的蔬菜送檢。在檢測中心，專業人員會做上百項檢測，包括農藥殘余物測定、有害物質測定等；其次，每隔一段時間檢測人員會到農場來，抽檢土壤肥力程度、農藥使用等情況。而且證書的有效期只有一年，第二年要從頭再來。
“我們農場種植的蔬菜完全符合有機標準，每年也都能順利通過南京國環的認證。”阮晨笑著說。阮晨的這份自信來自于對農場種植方式的了解，科學的方式造就了良好的品質。
第一步便是對土地的“照顧”。“每塊土地的營養成分有限，長期種植綠葉菜會導致土地肥力欠缺，所以在每輪綠葉菜之間我們都會暫停下來，空出一個月的時間用于恢復。”阮晨告訴記者。
更重要的是種植過程。整個過程中，不施化肥，不打農藥，只采用堆肥；面對綠葉蔬菜蟲害時，農場的工人們就蹲在田頭一排排一點點去抓……
“終于等到你們的有機蔬菜了，好多顧客都來問過那種又新鮮又好吃的蔬菜怎么看不到了。”下半年，泰生農場又恢復了因疫情關閉的出口業務，新加坡方的負責人欣喜萬分，阮晨也很高興，“這說明大家很喜歡我們的有機蔬菜，我們也樂意將崇明品質分享給全世界的人。”
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