ChongMingS.COM崇明網訊 今年進博會開幕后的第二天，一條重達600斤的巨型藍鰭金槍魚開魚秀十分吸睛，眾多市民爭相排隊只為一嘗它的美味。
據了解，這條藍鰭金槍魚來自地中海，不遠萬里來到中國，在進入場館與市民見面之前，它一直“借住”在位于崇明長興的橫沙漁港內，由專人進行看護照顧。
藍鰭金槍魚有“海中軟黃金”的稱號，這條巨型藍鰭金槍魚身價不菲、體型巨大。開魚秀當天，前來試吃的居民排成長龍，只為一睹它的風采。
和金槍魚打了20多年交道的上海長興島漁港有限公司金槍魚項目主管曹珠被指定為這條“海中巨無霸”的專門看護。在虹橋機場貨運站接到貨后，曹珠一路護送，抵達崇明長興橫沙國際漁港的中國國際金槍魚交易中心。
曹珠介紹，藍鰭金槍魚由于資源稀少，它的捕撈配額在全球范圍內都十分有限，所以價格非常高昂。特別是冰鮮的藍鰭，就更加昂貴了。2019年日本首拍的藍鰭金槍魚價格甚至達到2000萬人民幣。因此，這條金槍魚剛一抵達交易中心，就立即被運送進0到4攝氏度的冰溫庫保存，并且每天需要更換新的冰，嚴格控制金槍魚的濕度。
長興橫沙漁港中國國際金槍魚交易中心成立于2016年，是上海唯一一家專門從事金槍魚交易的場所，具有完善的軟硬件設備。據了解，目前，該中心內正在積極籌建一個占地上千平方米的金槍魚加工中心，預計年底前將投入運營。
上海長興島漁港有限公司副總裁姚琦斐介紹，中心內的超低溫冷庫，采用國內最先進的復疊式設備，可以直接從零下45攝氏度拉到零下60攝氏度。
此外，中心內還有一個200噸儲量的冰溫庫，設計溫度和冰箱里的冷藏庫一樣，在0到4攝氏度之間。目前，超低溫冷庫內已經放滿了各類金槍魚，有藍鰭，大目，黃鰭，總計2000噸左右。
不止金槍魚一個品種，自建成以來，漁港積極打通國際漁貨交易市場，已經形成了帝王蟹、三文魚的產業零售及加工基地，未來，還將引入更多生蠔等優質海產品，讓“舶來魚”以更優惠的價格進入中國市場。
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