ChongMingS.COM崇明網訊 近日，崇明錦繡賓館迎來了一場興尚瀛洲“食”尚之美食品鑒會。來自十八個鄉鎮的舌尖美味齊齊亮相，讓品鑒者大飽眼福和口福。
剛踏入美食品鑒會的展廳，食物的香味就撲面而來。走進大堂，色彩艷麗的美食更是讓人炫目。金瓜絲、白扁豆、清水蟹等尋常的崇明食材在這里被雕琢得格外精致，美觀的造型和擺盤讓人不忍下口。澆汁鍋巴是新村鄉推薦的美食，名字叫做“稻花香里說豐年”。新村被稱作“稻米之鄉”，澆汁鍋巴就是采用本土優質大米烹飪而成，再澆上調制好的醬汁，兩者搭配，口感豐富；叫做“琥珀銜花”的吳氏皮蛋來自廟鎮，乍一看十分簡單，品嘗之后卻備受好評。“要比以前吃過的皮蛋Q彈一點，顏色更晶瑩剔透，挺好吃的，入口即化。”其中一位品鑒員說道。
據了解，本次活動中呈現的崇明美食，都是由各個鄉鎮的團員青年推薦提供。近年來，崇明借助鄉村美食，不斷弘揚區域美食文化。主辦方及團員青年們也希望借助“一鎮一菜”特色美食，打造具有地方特色的“瀛洲饗宴”，把鄉村美食開發與鄉村振興有機結合起來，讓“食”尚成為崇明鄉村振興的新引擎。
據了解，在下周舉行的首屆長三角鄉村振興青年論壇上，這些美食也將一一亮相。
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