ChongMingS.COM崇明網訊 中秋節前夕，各種品牌和口味的月餅已大量上市，新包裝、新口味的月餅層出不窮。那么，今年有哪些新產品上市？傳統月餅是否受歡迎？月餅市場正流行什么？近日，記者來到崇明多家超市和烘焙店進行探訪。
混搭月餅創意十足
買月餅送可樂？這種搭配是中、西方兩家老字號——杏花樓和可口可樂聯名合作推出的。如今，這個禮盒已在崇明各大超市全面上市，其中包含奶椰、牛肉、綠豆纖維等五種口味月餅和一瓶可口可樂纖維汽水。
“輕食纖維+”是兩家品牌主打的賣點。特別是杏花樓的綠豆纖維月餅，膳食纖維含量高達6%。“這樣的搭配蠻新奇的，價格也適中，送人或者自己嘗嘗都不錯。”市民們紛紛評價道。
除了杏花樓，今年中華老字號功德林也大玩混搭。它與迪士尼合作，采用可愛的米奇米妮造型裝飾禮盒，十分吸引眼球。
此外，今年更有商家將跨界混搭發揮到了極致。比如，沈大成與新西蘭乳制品牌安佳聯合，推出了芝心茶悅禮盒：將“安佳芝士”“安佳稀奶油”等乳產品融入傳統中式點心，創新研發了老干媽、抹茶、金沙芝心等新口味。
目前，在崇明各大超市并未看見功德林和沈大成這幾款混搭月餅的“身影”。想買的市民，可以到網上正規旗艦店購買。
傳統月餅更受青睞
9月6日上午，記者剛走進華聯超市西門店，就感受到了濃濃的節日氛圍。
各式各樣的品牌月餅擺放在最顯眼的位置。品種繁多的廣式、蘇氏月餅，讓人看得眼花繚亂。
在禮盒裝區域，杏花樓、新雅、功德林等老品牌都放置于獨立的展柜上，每盒價格從70多元到700元左右不等。記者注意到，除了這些老牌月餅禮盒，崇明本土企業推出的吉星和正楊月餅禮盒也出現在了展柜上。“這兩個企業已經經營了十多年，每年中秋節我們都會推出他們的月餅，銷量還不錯。”店長沈佳裕告訴記者。
除了禮盒裝，散裝月餅也是人氣十足。杏花樓、正楊月餅……記者看到，正在采購的陸阿姨，買了好幾個散裝品牌的月餅。“散裝月餅價格比較實惠，品種也多，自己家里吃不錯，給老人買也蠻好的，所以就多買了點。”
據了解，今年月餅在一個半月前就已上市，目前正是銷售旺季。“散裝月餅銷售最為火爆，滿足了顧客不同的需求。豆沙、椰蓉餡兒等傳統口味的月餅更受青睞，購買者主要以年齡稍大的顧客為主。另外，月餅價格跟去年基本持平。”沈佳裕說。
除了以上口味的月餅，鮮肉月餅也一直是很多人的最愛。如今，豬肉漲價了，那鮮肉月餅漲價了嗎？記者走訪了一些烘焙店和超市發現，價格基本與去年保持一致，仍然是5元一個；個別商家略高于去年，漲至6元一個。
手作月餅漸趨流行
不僅超市中的月餅賣得火熱，一些烘焙店也迎來了銷售旺季。最近，位于堡鎮的網紅小店——sister私房烘焙內一片忙碌。由店主姐妹倆手工制作的月餅大受歡迎。隨著中秋節的臨近，銷量更是節節攀升。
前兩年，店里在中秋節之際推出了常見的蘇式月餅。“為了迎合大眾不斷‘挑剔’的口味，我們進行了新的嘗試，調制各種餡料，陸續推出了新品種。”店主倪燕介紹道，網紅月餅是蛋黃、抹茶和巧克力的流心月餅；廣式月餅是今年推出的新品，包括金絲奶黃、黑糖椰蓉蔓越莓等五種口味。
這些顏值高又美味的月餅深受顧客喜愛。“很多都是我的老顧客了，購買的主力軍都比較年輕，有時候一個人就要訂幾十單。”倪燕笑著說，“為了準備這些月餅，我們每天差不多都要工作到凌晨兩三點，每天都要往返南門和陳家鎮送月餅。”問他們是否覺得辛苦，姐妹倆相視一笑，說：“雖然辛苦，但能受客人歡迎，就值得了。我們還想開發更多創意月餅。”
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