ChongMingS.COM崇明網訊 在中國，以福建漳州和上海崇明的水仙最為有名。近幾年來，崇明水仙重回市場，在各大花市深受市民喜愛，這其中離不開上海工匠、崇明“施家花廂”的后人——上海崇明百葉水仙花專業合作社負責人施克松的不懈探索與努力。
繼承祖業：讓本土種源延續下去
根據《崇明經濟史話》記載，崇明縣合興鎮北有一位叫施谷郎的農民，一次去上海走親戚時，順手帶了些水仙。路上，一名外國人想買他的水仙。
因為語言的關系，施谷郎伸出兩根手指比劃，示意水仙花售賣兩角，而那名外國人卻給了他兩美元。
施谷郎大喜過望，回崇明后，便從田間河岸取來水仙種球進行種植，崇明水仙從此出名。
上世紀30年代初期，崇明水仙和合興鎮譽滿中外，同時因為村里多數人姓施，因此大家稱其為“施家花廂”。
當時最出色的還要數施谷郎兄弟四人，他們各自開了一家花卉工場，分別取名“新康花園”、“新隆花園”、“新東花園”和“新順花園”，而施克松的爺爺施洪福，便是新隆花園的開創者。
與崇明其他的農民一樣，施克松從小便生長在水仙地里，“從記事起，便是聞著水仙花的香味長大的”。
記憶中，水仙花獨有的香氣是他兒時最喜愛的味道。爺爺前腳將水仙種球種入地里，后腳施克松便記下了每一顆種球的形狀、大小及時間。
采訪中，他拿出一打厚厚的筆記本，上面寫有他每天記錄下的水仙種球、花型、花香，這些不僅僅是他工作的一部分，更是他每天生活的一部分。
然而，由于種種原因，上世紀五六十年代，崇明全島曾禁種水仙，崇明水仙一度回到了在宅前屋后野生的狀態。花市上的崇明水仙也逐漸被漳州水仙所取代，難覓芳蹤。談起這些，他的臉上難掩遺憾與無奈。
2002年，為了能將崇明水仙的種源延續下去，父子二人拿出5萬元，從搶救種球開始，再創崇明水仙的輝煌。翻出當年每天記錄的筆記本，施克松用了七天，挨家挨戶上門尋找合適的水仙種球。
然而由于種植人數驟減，種植規模的下降了許多，他一共也只收來了500公斤的種球。而他并未放棄，在村里租了三畝地之后，施克松動了很多腦筋，博采眾家之長，按大小、種類等，分區域、分時間種植入地，重拾培育水仙的這份工作。
“一開始的幾年，真的很苦，我和兒子每天都在地里種植水仙不算，妻子也跟我們一起干，天不亮就下地，一直弄到天黑。每天每顆水仙生長的濕度、溫度、大小、成色都要記錄，都要研究。”
在改良了水仙的種植方式后，施克松的水仙漸漸得到了向化鎮及周邊村民的喜愛。每到冬季擺上一盆施克松種植的水仙，家里香飄四溢。
“臥底”漳州：學習改良種植之法
說起改良水仙的種植方式，除了每天晝出夜歸辛勤地種植和詳細記錄之外，不得不提及施克松去往福建漳州“臥底取經”的經歷。
福建漳州水仙的主要品種是單瓣水仙，單瓣的花骨朵綻放出一朵杯形的金黃色花萼，“金盞銀臺”的香氣淡雅清新，而花球個個如“拳頭”大小，在市場上深受喜愛。
當時，施克松及鎮里的花農將漳州水仙的花球種植到崇明本地的地里，然而卻常常是“拳頭”種下去，“小籠包”挖上來，效益很差。
而崇明本地的水仙花種雖然是“鴿子蛋”大小，挖上來后的大小也并未見縮減。通過筆記本上的比對和對種植情況的分析，他發現在崇明種植本地的水仙品種更有優勢。
但是，如何改善崇明本地品種“鴿子蛋”的大小，以達到漳州水仙的規模，卻讓施克松犯了難?！澳莻€時候，我就在想為什么漳州的水仙球可以長到‘拳頭’大小，而崇明水仙球只能長成‘鴿子蛋’大??？究竟是品種原因還是種植技術原因？”
帶著疑問，施克松以買家的身份來到當時中國最著名的水仙產地——福建漳州九湖鎮下庵村，向當地人購買了兩顆水仙花球。
買完后施克松又順口問起了他們的種植方式：“你們是給花球‘喂’了什么‘靈丹妙藥’，讓它們長這么大？”
當地農戶告訴他，漳州的水仙之所以能長大的原因是因為在種植的前一年至兩年內，要經過“閹割處理”，平時一顆水仙種子下地后，一年后會長出一粒主球種，而在它的兩邊還會多出幾瓣小的球種。
根據施克松以往的做法，往往是將這些小的球種肆意生長在一旁，這樣一來，不僅吸收掉了主球種的養分，更影響到了其生長。
“他們告訴我說，這些小的球種被掰下后，可以作為又一批新的水仙種子再作培育，這樣一來不僅不影響原先主球種的種植，同時又大大促進了產量。”
除了閹割種植之外，施克松還將漳州的水培種植及催化技術一一了解?！白叩臅r候，漳州的花農問我：‘問得這么詳細，你也是種花的吧？’我只得連連擺手說，‘我只是一個愛花的人。’”
有了這次漳州的學習，施克松根據崇明本土的條件，創新改良了種球“閹割”、催化、大棚培育等種植技術，成功打破了“崇明水仙長不大”的說法，培育出了以復瓣為主、花簇綻放、分層清晰的“玉玲瓏”。
同時，水仙的種植面積也從原先的3畝地拓展到100多畝。2009年，施克松牽頭成立了崇明百葉水仙花專業合作社，建起集觀賞、生產、銷售于一體的綜合性特色農業基地，培育崇明水仙種球400多萬粒，使崇明水仙時隔多年后再次批量進入市場。
打開市場：創新方式拓展銷售渠道
深諳市場經濟運作之道的施克松對崇明水仙的品牌和質量非常重視，他以合作社為支點，將崇明水仙產業聯合做大。“在崇明，種水仙是產出最好、最環保的耕地利用方式。
種水仙時，水稻秸稈全被拌入泥土；而種水稻時，水仙枯葉也同樣做了有機肥。”每年5月至10月，水仙球莖離開泥土，騰出的土地種上水稻，根本無需農藥，出產的“水仙大米”正是循環農業的最好見證。
一個水仙球根需要在泥地里培養三年才能夠長大上市。這三年的時間里，水仙花會在每年的12月前后自然開放，但為了讓種球長大，會將鮮花摘除。
最初，為了打開水仙盆花的銷路，他會將一部分摘下來的鮮切花半賣半送給花店，讓店主幫忙宣傳崇明水仙。沒想到，水仙鮮切花在花市上供不應求，原本只是水仙種植中產生的副產品，卻意外成了“香餑餑”。
于是，施克松將水仙鮮切花以每束（10到12支）5元的價格批發給全市24個花卉市場，經過簡單的包裝，水仙鮮切花每束能賣到10到20元。
同時，他還建起了一個冷庫，以便鮮切花在低溫冷藏，春節期間投放到花卉市場，拓展了崇明水仙的又一銷售渠道。
現如今，崇明百葉水仙花合作社是中國最大的復瓣水仙種植基地，除了這些傳統的銷售渠道，施克松的小兒子和兒媳還開起了網店，以網絡銷售的方式，出售各種規格的崇明水仙。
“上海的水仙花市場其實非常大，目前還是漳州水仙占了大頭。但是我們還是會穩扎穩打，逐步拓展市場，重現崇明水仙的風采?！笔┛怂烧f。
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