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    他辭去鐵飯碗扎根崇明島22年賦予綠色想象力
    
                
    2019-05-20 18:34    上觀新聞    評(píng)論：0    瀏覽：1010                
    


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    ChongMingS.COM崇明網(wǎng)訊 沈竑這個(gè)人，有點(diǎn)“閑不住”。25歲碩士畢業(yè)后，他捧上了國(guó)家海洋局的“鐵飯碗”，卻在33歲時(shí)放棄了這一切，“另起爐灶”跑到崇明去養(yǎng)蟹。
    
                
    
                    
    ChongMingS.COM崇明網(wǎng)訊 沈竑這個(gè)人，有點(diǎn)“閑不住”。25歲碩士畢業(yè)后，他捧上了國(guó)家海洋局的“鐵飯碗”，卻在33歲時(shí)放棄了這一切，“另起爐灶”跑到崇明去養(yǎng)蟹。


    40歲時(shí)他突發(fā)奇想準(zhǔn)備在稻田里養(yǎng)小龍蝦，為此專門在崇明豎新鎮(zhèn)成立了一家生態(tài)農(nóng)業(yè)公司，如今“稻蝦鱉”共生的產(chǎn)業(yè)鏈已成熟，產(chǎn)品叫好又叫座。

    53歲時(shí)他發(fā)現(xiàn)林地里的溝渠可以用來養(yǎng)魚，就在百余畝林地里開始嘗試，如今成群的魚在林間小溪里暢游，養(yǎng)出來的魚健康又美味。

    今年55歲的沈竑已是上海春潤(rùn)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社理事長(zhǎng)、上海灘涂生物資源開發(fā)研究所所長(zhǎng)，可談及生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，他依然“腦洞大開”，依然充滿“綠色想象力”。

    在很多人的想象中，“農(nóng)業(yè)”和“穩(wěn)定”天然相關(guān)，可沈竑為啥一直在“折騰”？“我是搞技術(shù)出身，從事農(nóng)業(yè)也要和一般農(nóng)民有差異，必須要多動(dòng)腦子，這也是都市現(xiàn)代綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。農(nóng)業(yè)是有潛力、有吸引力的，希望通過自己的努力，能讓更多市民吃到安全放心的農(nóng)產(chǎn)品。”

    不要“鐵飯碗”，跑到崇明去養(yǎng)蟹

    沈竑是浙江湖州人，大學(xué)學(xué)的是水產(chǎn)養(yǎng)殖，1989年在當(dāng)時(shí)的上海水產(chǎn)大學(xué)研究生畢業(yè)后，被分配到國(guó)家海洋局東海環(huán)境監(jiān)測(cè)中心工作，30歲出頭就晉升為高級(jí)工程師。

    這樣的職業(yè)生涯起點(diǎn)，可謂順風(fēng)順?biāo)贿^“閑不住”的沈竑并不滿足于現(xiàn)狀?！拔蚁霃氖滤a(chǎn)養(yǎng)殖與科研，正好當(dāng)時(shí)工作中常坐著漁船到崇明、長(zhǎng)興、橫沙三島做生物資源調(diào)查，發(fā)現(xiàn)蟹苗難以繁殖、全靠捕撈，價(jià)格昂貴，就想挑戰(zhàn)下自己?！?/div>

    1997年，沈竑辭去了國(guó)家海洋局的工作，跑到崇明島，受聘于上海瀛生實(shí)業(yè)有限公司，研究河蟹繁殖?！爱?dāng)時(shí)很多人把‘進(jìn)城’當(dāng)畢生追求，主動(dòng)跑到農(nóng)村去養(yǎng)蟹，確實(shí)需要一定勇氣。不過如果有機(jī)會(huì)再來一次，我還是會(huì)這樣選擇：從事自己想做的事，才能獲得內(nèi)心的滿足?！?/div>

    理想很“豐滿”，現(xiàn)實(shí)很“骨感”，蟹并沒有那么好養(yǎng)。沈竑先后在崇明團(tuán)結(jié)沙等養(yǎng)殖基地工作，當(dāng)時(shí)的生活條件非常差：基地里沒有自來水、沒有有線電視、沒有空調(diào)和浴室，晚上的娛樂活動(dòng)就是守著一個(gè)圖像模糊的電視機(jī)；三伏天關(guān)著房門太熱，一開門就有無數(shù)蚊子來“打招呼”；寒冬臘月里，北風(fēng)鉆進(jìn)門縫，凍得人直哆嗦。

    在這樣的環(huán)境里，沈竑堅(jiān)持研究，最終繁殖出了崇明首例人工河蟹苗?！霸陲@微鏡下看到河蟹胚胎出現(xiàn)心跳時(shí)，那種快樂無以言表，最終河蟹胚胎順利發(fā)育成熟、破膜而出。那次成功，堅(jiān)定了我扎根崇明從事生態(tài)農(nóng)業(yè)的決心?！?/div>

    怎么讓水稻更綠色生態(tài)？他在稻田里養(yǎng)小龍蝦

    2004年，沈竑又有了新想法：民以食為天，他想嘗試下種水稻。能否和自己的老本行——水產(chǎn)養(yǎng)殖結(jié)合起來？這一琢磨，“稻蝦共生”的種養(yǎng)模式就有了雛形。

    “種水稻，我是‘半路出家’，拼產(chǎn)量肯定拼不過有經(jīng)驗(yàn)的老農(nóng)。但我是做技術(shù)出身，所以就想嘗試技術(shù)創(chuàng)新?！鄙蚋f告訴記者，在稻田里養(yǎng)水產(chǎn)的做法早已有之，“稻魚共生”在浙江等地有悠久的歷史，并形成了穩(wěn)定的消費(fèi)市場(chǎng)。養(yǎng)魚能減少水稻病害，因?yàn)轸~的活動(dòng)增加了水體流動(dòng)、疏松了土壤，為水稻提供了更優(yōu)良的生長(zhǎng)環(huán)境。而且，魚是一種很好的“監(jiān)測(cè)器”，如果魚的生長(zhǎng)出現(xiàn)異常，就說明田里的水有問題，可及時(shí)采取措施。

    經(jīng)過研究后沈竑發(fā)現(xiàn)，魚苗對(duì)于稻田里農(nóng)藥的敏感性，不如蝦苗和蟹苗?！凹热灰x‘監(jiān)測(cè)器’，就要選對(duì)環(huán)境最敏感的。蟹的敏感性不如蝦：蟹苗一般是繁育后投放到水稻田中，已有一定的抵抗力，相當(dāng)于在水稻田里‘上幼兒園’；而蝦苗不是，蝦苗可以在最初的繁育階段就投放到水稻田里?！?/div>

    選河蝦還是小龍蝦？沈竑最終選了小龍蝦，因?yàn)楹游r的繁殖季節(jié)和水稻的生長(zhǎng)時(shí)間不匹配：河蝦是秋天繁殖，避開了稻田農(nóng)藥的使用高峰，“監(jiān)測(cè)效果”不理想，小龍蝦的繁殖時(shí)間和水稻田的農(nóng)藥使用時(shí)間匹配?！叭绻↓埼r能安然在水稻田里繁育下一代，農(nóng)藥指標(biāo)就一定沒問題。”

    于是，沈竑2004年在崇明豎新鎮(zhèn)流轉(zhuǎn)了數(shù)百畝土地，成立了一家生態(tài)農(nóng)業(yè)公司，嘗試“稻蝦共生”種養(yǎng)模式。要投放小龍蝦就必須要開挖生態(tài)環(huán)溝，并降低水稻種植密度，稻田通風(fēng)、光照條件好，小龍蝦也有稻田害蟲可吃，當(dāng)年水稻和小龍蝦都有了可喜的收成。

    “稻蝦共生”初獲成功，沈竑還不滿足：這個(gè)“生物鏈條”能不能更長(zhǎng)些？甲魚以龍蝦為食料，能不能探索“稻蝦鱉”共生？


    2008年，上海春潤(rùn)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社成立，一條種養(yǎng)結(jié)合的產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)一步完善：水稻生長(zhǎng)過程中產(chǎn)生病蟲害，可依靠小龍蝦、鱉來解決；小龍蝦是鱉的美食；水稻種植過程中不施化學(xué)農(nóng)藥，田里的益蟲種群數(shù)量增加。在這種模式下，水稻生態(tài)無污染、小龍蝦肥壯、野生鱉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可謂“三贏”。

    如今，沈竑將合作社里養(yǎng)了兩年的鱉轉(zhuǎn)手給家庭農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)殖，同時(shí)提供技術(shù)支撐，生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品統(tǒng)一銷售，帶動(dòng)周邊家庭農(nóng)場(chǎng)致富。目前，春潤(rùn)合作社的合作伙伴已有十余家。

    魚不養(yǎng)在“花園洋房里”，而是養(yǎng)在“跑道上”

    沈竑的“想象力”還不止這些。從2017年開始，他又開始研究新項(xiàng)目：跑道養(yǎng)魚。

    所謂“跑道”，其實(shí)就是活水，魚在其中一直保持“跑步運(yùn)動(dòng)”，養(yǎng)出來的魚就更好吃。更關(guān)鍵的是，這些“跑道”位于崇明的林地里，水體自凈化能力強(qiáng)，對(duì)環(huán)境的壓力大大減小。

    在崇明豎新鎮(zhèn)的一片林地里，記者看到了這些“跑道”。這片林地目前有120畝，其中有4條25米長(zhǎng)、4米寬的河道，這些河道都是在林地里原先溝渠的基礎(chǔ)上開挖而成，每條河道的一端都裝有一個(gè)水泵，可以讓河水達(dá)到每秒0.5米左右的穩(wěn)定流速，加州鱸魚、昂刺魚等在里面歡快游動(dòng)。“就像林間小溪一樣?！鄙蚋f說。

    沈竑告訴記者，傳統(tǒng)的魚塘養(yǎng)魚，是把魚養(yǎng)在“花園洋房里”，魚雖然也在游動(dòng)，但“運(yùn)動(dòng)量”不夠，肉質(zhì)、口感往往一般。“我們讓水流起來，讓魚游起來，魚的運(yùn)動(dòng)量增大，肉質(zhì)就會(huì)更好。而且，我們?cè)诿織l河道的末端3米處裝上濾網(wǎng)，魚過不去、魚的排泄物可以過去，這塊3米乘以4米的空間就成了魚的衛(wèi)生間，確保魚的生存空間干凈。”含有魚類排泄物的尾水，會(huì)先進(jìn)入附近農(nóng)田，農(nóng)田吸收一部分尾水養(yǎng)料后再經(jīng)過溝渠、濕地通過生物手段凈化過濾，經(jīng)過處理的尾水可再次進(jìn)入河道供水產(chǎn)養(yǎng)殖之用。

    這樣做之后，不止林地更有活力、魚塘有了升級(jí)版，還能有其他收獲。“以后，凈化后的‘水溪跑道’里會(huì)有各種小魚小蝦，還能看見水草，鳥兒也會(huì)不請(qǐng)自來，形成‘水在林中流、魚在水中游、人在林中走、鳥在林上飛’的美麗景象。”

    沈竑告訴記者，從事任何行業(yè)都應(yīng)該保持好奇心，保持探索的欲望，農(nóng)業(yè)也是如此。“農(nóng)業(yè)很有趣、很好玩，希望更多有技術(shù)、有熱情、有想法的年輕人才到農(nóng)業(yè)領(lǐng)域來‘開腦洞’、來發(fā)揮想象力，共同助力都市現(xiàn)代綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展。”
                    
    
				
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