ChongMingS.COM崇明網(wǎng)訊 近日，國家食藥監(jiān)總局發(fā)布了官方版的“致癌物”完整清單，為大家提供指導(dǎo)和對照。
此次致癌物清單總共分為一至四類。除了近期熱議的馬兜鈴酸，中國的咸魚也出現(xiàn)在一類致癌物清單里。
先給大家科普一下致癌物的四大分類：
一類（肯定致癌）：有足夠證據(jù)證明對人體致癌。
二類A（較大可能致癌）：對人類致癌性證據(jù)有限，對實(shí)驗(yàn)動(dòng)物致癌性證據(jù)充分。
二類B（較小可能致癌）：對人類致癌性證據(jù)有限，對實(shí)驗(yàn)動(dòng)物致癌性證據(jù)并不充分；或?qū)θ祟愔掳┬宰C據(jù)不足，對實(shí)驗(yàn)動(dòng)物致癌性證據(jù)充分。
三類（尚不清楚是否致癌）：對人類致癌性可疑，尚無充分的人體或動(dòng)物數(shù)據(jù)。
四類（基本不致癌）：對人體可能沒有致癌性的物質(zhì)，缺乏充足證據(jù)支持其具有致癌性的物質(zhì)。這一分類下目前只包括己內(nèi)酰胺這一種物質(zhì)。
特別注意的是：“肯定致癌”指的是確認(rèn)含有引發(fā)癌癥物質(zhì)，而不是吃了就肯定得癌，肯定的只是致癌性，只是可能性風(fēng)險(xiǎn)性而已。
看了比較郁悶
咸魚是餐桌上常見的家常菜
怎么就致癌了呢？
其實(shí)，中國式咸魚并非首次上榜，早在2012年它就已經(jīng)被確定為一類致癌物。
這份致癌清單公布后，網(wǎng)友們開玩笑說，“這下咸魚再也翻不了身了。”
廣州市第一人民醫(yī)院耳鼻喉科主任謝景華介紹，鼻咽癌的發(fā)病因素至今尚未完全明確，這可能與EB病毒感染、進(jìn)食腌制食物和居住在受污染空氣的環(huán)境等有關(guān)。
廣州市第一人民醫(yī)院耳鼻咽喉頭頸外科副主任醫(yī)師何龍稱，鼻咽癌可發(fā)生于各年齡段，30-50歲為好發(fā)年齡段，男性發(fā)病率是女性的2-10倍。
尤其是很多人喜歡吃咸魚、咸菜等腌制食物，其中含有亞硝酸鹽，包括咸魚、咸蛋和咸菜等富含防腐劑的食物與鼻咽癌發(fā)病密切相關(guān)。
還有這些一類致癌物！
一類致癌物
二類致癌物
二類致癌物是指導(dǎo)致人類癌癥的證據(jù)不明確的物質(zhì)。簡單說就是有致癌的可能性但是也不一定致癌！
崇明商家網(wǎng)表示：不能談虎色變，除了有毒并不是都不能吃，是應(yīng)該適量少吃，人體講究平衡，中醫(yī)還講以毒攻毒呢，事實(shí)是人體攝入合適正常的元素是沒問題的。
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