ChongMingS.COM崇明網訊 昨日起，申城市民可品嘗到光明米業今年的首批新米。勞動報記者獲悉，本月中旬起一臺臺收割機在金色的稻田來回穿梭，拉開了良友集團光明米業崇明基地的七千畝國慶稻開鐮收割的序幕，日前兩千噸國慶稻“早軟香”新米在滬上開售。

據介紹，崇明土地肥沃，空氣清新，在得天獨厚的自然條件下培育出品質優、口感好的大米。光明米業國慶稻采用優質水稻品種，按照綠色標準種植，通過先進加工工藝，實現全程質量追溯。“采用優質國慶稻品種選育技術、規范稻米品質檢測技術、國慶稻生態種植技術、先進的稻谷存儲和大米加工技術等，保證了大米的優良品質。”光明米業相關負責人說。勞動報記者了解到，光明米業擁有育種研發團隊，在國慶稻的選育上，一方面引進如松早香1號等品種，另外一方面，加大自主研發，以日本越光、日本晴、松早香1號、銀香38等優良品種為親本資源，進行雜交配組，通過基因檢測、品質檢測、米飯食味值檢測等技術手段，培育出熟期早、品質優、口感好的“光明香粳系列”國慶稻新品種。具體來看，光明米業培育的水稻優質品種有光明粳1號、光明粳2號、光明粳3號、光明糯1號、8004、銀香38、光明香粳系列等。

市民吃到的新米在上市前都要經過光明米業檢測中心的檢測。勞動報記者了解到，檢測中心除了對大米健康指標的檢測，還對水稻的一生，進行品質跟蹤檢測，確保其優良特性。早期通過基因檢測，保留具有抗病性強、食味品質佳的品種。中期根據田間表現，選育出抗性、熟期等綜合性狀好的品種。后期對大米直鏈淀粉含量、蛋白質含量、膠稠度等指標進行檢測分析，篩選出達到國家優質稻米3級及以上標準的品種。為滿足市民對優質大米特別是口感的需求，最后采用佐竹米飯食味計進行檢測，篩選出硬度、黏度、食味綜合性狀優良的品種。

據悉，光明米業旗下晶潤香、瀛豐五斗生態米、海豐優質大米、東北小町大米等多個品牌新米也將于10月全面上市，而來自東北虎林的樂惠新米也將于國慶長假后抵滬。