ChongMingS.COM崇明網(wǎng)訊 種瓜得瓜，種豆得豆，這是千年農(nóng)事的諺語。崇明贏宇農(nóng)莊的年輕人施利平，恢復(fù)了崇明老農(nóng)種梨法，用蛸蜞和黃豆做肥料，滋養(yǎng)果樹。蛸蜞是一種比蟛蜞更小一點(diǎn)的東西，它與蟛蜞是海水里長的不同，蛸蜞卻是淡水里生。施利平把蛸蜞的鉗賣給飯店，余下的身體放在塑料桶里進(jìn)行長達(dá)六十天的發(fā)酵，然后倒入梨園的池塘中，再用泵“壓”出去，通過鋪設(shè)的管道送到梨樹下。此外，他用的黃豆也是如此，粉碎后，開水浸泡，置于塑料桶里發(fā)酵。雙管齊下，給果樹不斷輸送有機(jī)肥，所以崇明水蜜梨不但長得大，味道也要好得多。
施利平最可貴的是，和當(dāng)下一般務(wù)農(nóng)者的認(rèn)識不同，他對草的態(tài)度和藹，手段溫柔。他愛護(hù)草，不因它的生長包括與梨樹爭食土壤里的養(yǎng)分而痛恨之，必欲除之而后快。相反，他也給予草一定的有機(jī)肥，養(yǎng)著它，而那些草也知恩圖報(bào)，它涵養(yǎng)土地，酷暑降溫，特別是暴雨中它替土壤“打傘”，不讓土地板結(jié)。施利平指著溝旁的開裂的一塊土壤說，大雨一沖，板結(jié)；加上太陽一曬，開裂。你再看，有草生長的下面的土就不會板結(jié)開裂。施利平算了一筆賬。草固然會吃掉一些養(yǎng)分，但除草劑的危害遠(yuǎn)比草的危害大。人工除草一天七、八十元，我多施一點(diǎn)肥讓它“吃”，不過20元的成本，劃算。草與梨樹共生，它吃不掉多少養(yǎng)分。除草劑的藥水殘留五到六年，對土壤危害極大，反觀草，高溫三十七、三十八攝氏度，它對降溫有很大作用。
靠山吃山，天經(jīng)地義。種梨自然也能種出它的衍生品。比如，商品梨是有規(guī)格的，小的梨賣不出去，怎么辦？農(nóng)產(chǎn)品的延伸加工是一條出路，不過前期投資的巨大和市場銷售的困惑成為兩大瓶頸，卡住了許多合作社的脖子。經(jīng)過兩年多的無數(shù)次實(shí)驗(yàn)，崇明水蜜梨為主要原料的“贏宇純島”牌原生態(tài)、無添加、健康飲品“原汁梨膏”問世了。自己基地種植，采下進(jìn)入保鮮庫冷藏，再送到食品廠熬制梨膏，可全程監(jiān)控，產(chǎn)品不含任何防腐劑、色素、甜味劑、增稠劑等食品添加劑，每一瓶梨膏必須經(jīng)過長達(dá)七八小時(shí)的精心熬制，有10多道工藝。和傳統(tǒng)的梨膏糖不同，“贏宇純島”的梨膏糖是一種飲品，它新鮮可口，特別是解決了小孩咳嗽不肯吃藥的難題。
梨膏糖的傳說歷史悠久，止咳平喘是它的注解，那么，新一代的梨膏糖的問世能否創(chuàng)造神奇，食用者自然會知道。
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