ChongMingS.COM崇明網(wǎng)訊 雖然太陽還是火辣辣的，畢竟時(shí)已入秋。崇明新河鎮(zhèn)贏宇農(nóng)莊的梨子熟了開始采摘。每一只金燦燦黃澄澄的梨子從樹上下來，捧在手里，沉甸甸的，剝開套袋，哇！八九兩重。放到手搖的刮皮機(jī)上一轉(zhuǎn)，皮去，白花花的果肉，咬一口，鮮嫩，汁水溢出滿嘴充盈。這就是“崇明水蜜梨”，無愧于這個(gè)地方，無愧于這個(gè)名字。
農(nóng)莊主人施利平在一旁娓娓道來：去年我這個(gè)梨，還不是最好，今年我敢說，很好！記者問其故，答曰：我采用了過去老農(nóng)民種瓜果的方法，用蛸蜞和黃豆做肥料，滋養(yǎng)果樹，功夫大了一點(diǎn)，效果特別好。
蛸蜞是一種比蟛蜞更小一點(diǎn)的東西，與前者整個(gè)可以入食比，崇明人只吃它的兩只鉗，身體棄之不用。還有一個(gè)細(xì)微的差別，蟛蜞是海水里長(zhǎng)的，蛸蜞卻是淡水里生。施利平把蛸蜞的鉗賣給飯店，余下的身體放在塑料桶里進(jìn)行發(fā)酵。60天后，倒入梨園的池塘中，用泵“壓”出去，通過管道送到梨樹下。黃豆也是如此，粉碎后，開水浸泡，置于塑料桶里發(fā)酵。雙管齊下，給果樹不斷輸送有機(jī)肥，所以梨子不但長(zhǎng)得大，味道也要好得多。
這不是什么高科技，恰恰是崇明島上上了年紀(jì)的老農(nóng)民過去都是這樣種瓜果的。用發(fā)酵了的蛸蜞和黃豆做肥料，結(jié)出來的果實(shí)滋潤(rùn)甘甜。也就說，崇明老農(nóng)種梨樹法“復(fù)活”了，再一想，生態(tài)、綠色、有機(jī)，其實(shí)就是消失的土辦法的回歸。
還有，和當(dāng)下一般務(wù)農(nóng)者的認(rèn)識(shí)不同，施利平對(duì)草的態(tài)度和藹，手段溫柔。他的關(guān)于草的利弊的高論，絕了。他愛護(hù)草，不因它的生長(zhǎng)包括與梨樹爭(zhēng)食土壤里的養(yǎng)分而痛恨之，必欲除之而后快。相反，他也給予草一定的有機(jī)肥，養(yǎng)著它，而那些草也知恩圖報(bào)，它涵養(yǎng)土地，酷暑降溫，特別是暴雨中它替土壤“打傘”，不讓土地板結(jié)。施利平指著溝旁的開裂的一塊土壤說，大雨一沖，板結(jié)；加上太陽一曬，開裂。你再看，有草生長(zhǎng)的下面的土就不會(huì)板結(jié)開裂。
施利平還給記者算了一筆賬。草固然會(huì)吃掉一些養(yǎng)分，但除草劑的危害遠(yuǎn)比草的危害大。人工除草一天七、八十元，我多施一點(diǎn)肥讓它“吃”，不過20元的成本，劃算。草與梨樹共生，它吃不掉多少養(yǎng)分。除草劑的藥水殘留五到六年，對(duì)土壤危害極大，反觀草，高溫三十七、八度，它對(duì)降溫有很大作用。
梨子成熟了，最要緊的防止天空中的鳥來啄。白頭翁比麻雀大，比喜鵲小，介于兩者之間的體積，飛到哪里吃到哪里。喜鵲更厲害，腳爪功了得，一記“掃蕩腿”，再大的梨，雖有套袋護(hù)著也是皮開肉綻。贏宇農(nóng)莊的梨園采取全覆蓋張網(wǎng)保護(hù)梨園，還有抗臺(tái)風(fēng)的管子支架，投入大，產(chǎn)出也高。水果多了，健康安全無藥殘，很重要。另外，口感也是消費(fèi)者的選擇之一。
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